Sayur Ketupat Lebaran

Haura Mirza
Haura Mirza @HauraMirza
Kadudampit, Sukabumi, Jawa Barat

Menu yg wajib ada tiap lebaran di keluarga saya. Soalnya saya lebih suka makan ketupat dengan kuah sayuran. Sayurannya sesuai selera saja, lebih enak kalau pakai udang jadi lebih gurih😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kglabu siam
  2. 3 batangwortel
  3. 1/4 kgbuncis
  4. 1 ltair
  5. 2 bungkussantan kara @65ml
  6. Bumbu cemplung
  7. 5 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 batangserai geprek, simpulkan
  10. 2 ruas jarilengkuas geprek
  11. Bumbu halus
  12. 2 ruas jarikunyit bakar
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 10 bijicabe keriting
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. 8 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  20. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam dan wortel, potong korek api. Siangi buncis potong serong. Cuci dan tiriskan

  2. 2

    Cairkan 1 bungkus kara dengan 1lt air

  3. 3

    Tumis bumbu halus serta bumbu cemplung hingga harum dan agak kering. Masukan santan yg sudah dicairkan aduk hingga mendidih

  4. 4

    Masukan sayuran. Masak sampai setengah matang. Lalu tambahkan 1 bungkus kara, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  5. 5

    Aduk perlahan sampai sayuran matang dan agar santan tidak pecah. Matikan api lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

  6. 6

    Sajikan bersama ketupat, lontong atau nasi juga enak. Available untuk semua ya😅. Tinggal tambah lauk favorit sama kerupuk. Nikmat pokoknya 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Haura Mirza
Haura Mirza @HauraMirza
pada
Kadudampit, Sukabumi, Jawa Barat
Happy wife and happy mommy 😄
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya