Sayur Ketupat Lebaran

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Sayur godog ini menu baru yang baru tampil saat lebaran setelah saya menikah. Ikut tradisi keluarga suami yang terbiasa makan ketupat dengan sayur, sambal goreng kentang dan opor. Jadilah sayur ini jadi pelengkap hidangan di meja saat hari raya.

#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Sayur Ketupat Lebaran

16 orang berencana membuat resep ini

Sayur godog ini menu baru yang baru tampil saat lebaran setelah saya menikah. Ikut tradisi keluarga suami yang terbiasa makan ketupat dengan sayur, sambal goreng kentang dan opor. Jadilah sayur ini jadi pelengkap hidangan di meja saat hari raya.

#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi ++
  1. 👉 1 buah pepaya muda
  2. 5 buahtahu kuning / putih, potong kotak
  3. 1/2 papantempe, potong kotak
  4. Seikatkacang panjang, potong ±5cm
  5. 2 papanpete, kupas
  6. 👉 Bumbu halus :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 1 sdmebi, rendam air panas
  10. Seirisjahe
  11. Seruasjari kunyit
  12. 5 butirkemiri sangrai
  13. 👉 Rempah :
  14. 6 lembardaun jeruk, buang tengahnya
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 batangsereh, geprek
  17. 👉 Bumbu kering :
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtkaldu bubuk
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 👉 1½ liter santan sedang
  22. Secukupnyaminyak utk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas pepaya muda, lalu serut / iris panjang. Tahu dan tempe dipotong kotak, lalu digoreng ½ matang. Angkat, tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 5 sdm minyak bersama rempah sampai matang. Tuang santan, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa sampai sesuai selera

  3. 3

    Masukkan tempe, tahu, pepaya serut, kacang panjang dan pete. Aduk rata, masak sebentar sampai meresap. Angkat, siap disajikan dengan lauk favorit keluarga lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa