Sayur Ketupat Lebaran
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dasar (cincang labu & paya, potong kacang panjang, dan bersihkan daging)
- 2
Presto daging selama 20-30 menit (karena aku pakai tulang, jadi 30 menit). Lalu kalau sudah matang, dagingnya dipotong kecil-kecil, terus air rebusannya jangan dibuang karena akan digunakan sebagai kaldu
- 3
Siapkan bumbu blender dan bumbu tumis. Blender semua bumbu blender sampai halus lalu tumis semua bumbu (kecuali gula, gula dimasukan bersama air rebusan aja karena gula bisa menghentikan proses memasak)
- 4
Ekstraksi kelapa (Bikin air perasan kelapa untuk kuah) sekitar 4 liter (untuk satu wajan). Lalu rebus airnya bersama dengan air kaldu bekas rebusan daging.
- 5
Setelah air kelapa mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis, lalu masukkan penyedap rasa dan gula merah
- 6
Setelah semua bumbu rebusan mendidih, masukkan daging, kacang panjang, labu & pepaya
- 7
Setelah semua bahannya layu, kecilkan api dan masukkan santan kara sambil diaduk-aduk. 5 menit kemudian api dimatikan
- 8
Ketupat sayur siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
Sayur godog ini menu baru yang baru tampil saat lebaran setelah saya menikah. Ikut tradisi keluarga suami yang terbiasa makan ketupat dengan sayur, sambal goreng kentang dan opor. Jadilah sayur ini jadi pelengkap hidangan di meja saat hari raya.#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
Edisi lebaran nih, karena g bisa mudik jadi bikin sayur lebaran sendiri,hehehehe. Biasanya kalo dirumah pakenya pepaya muda ya, tapi karena ditempatku susah nyarinya jadi ku ganti pke labu siam 😂Karena aku pakenya labu siam, jd agak mirip kaya sayur lodeh ya tampilannya, cuma bedanya yg ini pedes sayurnya, kalo lodeh ga pedes 😆 Aslinya enak pake pepaya muda ya, dia ga cepet lembek/ lodoh gtTerus untuk kuahnya enaknya pake santen asli ya yg kelapa parut, tapi karena daku males marutnya jadilah pake santen bubuk ama santen kara 😋 Lontongnya udah beli jadi ya buibu, hehe . Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #Minggu50
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
Sayurnya endolita dan pas dilidah. Pokoknya pas bgt dipasangin sm ketupat , rendang dan sambel goreng ati . Sayurnya super simple krn disini saya pakai bumbu giling yg bisa langsung dibeli di pasar . Mari memasak ☺️🙏🏻 #MudikOnline #PejuangGoldenApron2 #DirumahSaja
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
Lagi gabut pengen bikin lebaran ini berbeda 🙂 sayur ketupat dengan resep yg berbeda pula tapi rasanya istimewa enaknya 😌
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
#29 Mei 2020Resep dari mamah yg setiap taun ada pas hari lebaran🤗karna nyiapin bahanya malam dan masaknya pagi2 sebelum subuh, dan besoknya langsung kerja jadi baru bisa posting sekarang😄ini porsi lumayan banyak karna dibagi juga buat sodara❤
-
Sayur Ketupat Lebaran Sayur Ketupat Lebaran
Menu yg wajib ada tiap lebaran di keluarga saya. Soalnya saya lebih suka makan ketupat dengan kuah sayuran. Sayurannya sesuai selera saja, lebih enak kalau pakai udang jadi lebih gurih😍
-
-
-
Sayur ketupat lebaran Sayur ketupat lebaran
Edisi sayur ketupat lebaran..alhamdulilah enak dan tidak eneg😁kental dan berasa..😊😊
-
Sayur Ketupat Untuk Lebaran Sayur Ketupat Untuk Lebaran
Tiap lebaran wajib makan ketupat, aku ketupat nya beli jadi ajah ga smpt bikin ketupat ato lontong. Jd bikin gulai ketupat aj..#GenkPejuangDapur#GASpesialRamadanPeda#CookpadCommunity_Sumbar
-
-
Sayur Labu Ketupat Lebaran Sayur Labu Ketupat Lebaran
Lebaran tahun ini ga bisa pulkam, dan rindu pasakan mamah. Jadi kita buat masakan resep ala2 mamahku...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar