Zapallitos rellenos vegetarianos
Paso a paso
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Primero lavamos y cortamos al medio los zapallitos. Los ponemos a hervir con la parte blanda hacia arriba. Dejamos hervir de 5 a 10 min como mucho y vamos controlamos. Nos fijamos con un tenedor si están blandos y retiramos del agua y los colocamos boca abajo. Dejamos escurrir y apartamos
- 2
Salteamos la cebolla cortada y ponemos a hervir los huevos y el arroz
- 3
Colocamos la lata de choclo, el tomate cortado chico, los huevos duros, la cebolla ya cocinada y el arroz. Agregamos las semillas de los zapallitos y revolvemos.
- 4
Ponemos en una bandeja los zapallitos ya vaciados
- 5
Yo escurri un poco el relleno y rellene los zapallitos
- 6
Luego le colocamos queso cremoso por encima y metemos al horno hasta que se derrita el queso o se gratine como en la foto y listo. Servimos.
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Ana Molina -
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