हॉटेल स्टाइल गोभी मंचूरियन (Hotel style gobhi manchurian recipe in hindi)
Rashmi Mishra @cook_24170847
यह चायनीज डिश हैं
#जून
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी को छोटा छोटा काटेंगे और 10से 12 मिनट पानी मे थोड़ा नमक डाल के उबलेंगे
- 2
उबलने के बाद छान कर उसमे कॉर्न फ्लोर डाल कर कोटिंग करेंगे और 30 मिनट के लिए फ्रिज मे रख देंगे
- 3
उसके बाद मंचूरियन की ग्रेवी तैयार करेंगे, कढ़ाई मे तेल डाल कर अच्छा धुआँ आने तक गरम करेंगे फिर उसमे प्याज, शिमला मिर्च, हरा कटा प्याज़ डालेंगे लास्ट मे लहसुन डालेंगे ताकि लहसुन का अच्छा फ्लेवर आये, सबको डालने के बाद सारे सॉस डालेंगे और थोड़ा पकाएंगे. पकने के बाद कॉर्न फ्लोर पानी मे घोल कर डालेंगे, पानी डालने के बाद चीनी स्वादानुसार नमक डाल कर थोड़ा थिक ग्रेवी बनाएंगे
- 4
ग्रेवी होने के बाद गैस बंद कर देंगे तब तक गोभी के पकोड़ो की तैयारी करेंगे, कॉनफ्लोर, मैदा थोड़ा नमक मिला कर पेस्ट बनाएंगे और गोभियो को डिप करके पकौड़ेनिकाल लेंगे, पकोड़ो को निकाल कर ग्रेवी मे डाल कर गैस चालू करेंगे और तोड़ा पकाएंगे
- 5
ऊपर से हरा प्याज़ और और थोड़े कटे लहसुन से सजायेंगे..... बन गई आप की गरमा गरम गोभी मंचूरियन
कुकस्नैपस
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