Sambal Goreng Kentang Hati

Hanna Achmad
Hanna Achmad @hararukitchen_265
Jatim

Menu saat lebaran yg paling dikagumi adalah sambal goreng kentang hati, cocok disajikan dg nasi kuning, nasi uduk, nasi putih atau lontong dan ketupat sayur.
Berikut kami bagikan resep kluarga kami kita coba masak bersama Cookpad utk ikutan #PejuangGoldenApron3#

Sambal Goreng Kentang Hati

Menu saat lebaran yg paling dikagumi adalah sambal goreng kentang hati, cocok disajikan dg nasi kuning, nasi uduk, nasi putih atau lontong dan ketupat sayur.
Berikut kami bagikan resep kluarga kami kita coba masak bersama Cookpad utk ikutan #PejuangGoldenApron3#

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 piring saji
  1. 500 grkentang kwalitas bagus
  2. 250 grhati sapi, rebus hingga lunak
  3. 5 btgdaun bawang
  4. 100 grbawang putih
  5. 100 grbawang merah
  6. 250 grcabe merah buang bijinya
  7. 6 bhcabe rawit
  8. 5 btrkemiri
  9. 250 mlsantan kara
  10. 3 bhtomat
  11. 2 ruas jarilengkuas geprek
  12. 3 btgsereh
  13. 4 lbrdaun jeruk
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 2 sdtgaram
  16. 1 sdtterasi udang
  17. 1 sdmgula merah sisir
  18. 1 sdmkecap bangau
  19. 1 ltrminyak goreng
  20. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  21. 2 papanpetai, iris2 dan goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 dadu hati sapi yg sdh direbus. Kupas kentang dan potong2 dadu lalu cuci dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu goreng kentang dan hati sapi. Iris halus daun bawang. Blender semua bumbu2. Tumis irisan daun bawang hingga harum, lalu masukkan bumbu halus serta daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas terakhir masukkan santan. Setelah santan mendidih masukkan kentang, hati dan petai goreng. Aduk rata hingga mengental.

  3. 3

    Setelah santan tercampur dan mengental, tes rasanya jika kurang garam tambahkan. Setelah pas rasanya angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hanna Achmad
Hanna Achmad @hararukitchen_265
pada
Jatim
Sejak kecil sy suka belajar masak dan ikut lomba2 masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa