Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

  1. 2ekor ayam pencen
  2. 2 kgsantan
  3. 2sudu besar cili api kisar
  4. 11/2sudu besar cili kering kisar
  5. 100 gmbawang merah kecil
  6. 11/2labu bawang putih
  7. 2inci kunyit hidup
  8. 11/2inci halia
  9. 2inci lengkuas
  10. 3biji buah keras
  11. 2sudu besar kerisik
  12. 1 kepingasam keping
  13. 1 helaidaun kunyit
  14. 4 helaidaun limau purut
  15. 2 batangserai
  16. Garam secukup rasa
  17. Optional ajinamoto

Cara Memasak

  1. 1

    Ayam pencen di potong kecil -18. Kemudian di rebus atau pun masukkan dalam pressure cooker selama 30 minit.

  2. 2

    Kunyit hidup, halia,lengkuas dan buah keras ditumbuk hancur. Manakala serai di titik.

  3. 3

    Masukan bahn yang ditumbuk kedalam rebusan ayam bersama serai yang telah di ketuk. Biarkan atas api hingga airnya susut.

  4. 4

    Apabila air rebusan telah susut masukkan santan.. dan kacau

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris. Biarkan seketika kemudian masukkan garam, asam keping serta daun limau purit serta daun kunyit yang telah di mayang halus.

  6. 6

    Setelah kuah susut masukkan kerisik dan kacau supaya rendang tidak melekat.

  7. 7

    Biarkan rendang diatas dapur dengan api perlahan sehingga rendang terbit minyak..

  8. 8

    Done....siap untuk dihidang.,,👌🏼

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen

Ditulis oleh

Azila Alwi
Azila Alwi @Azila_9070
pada

Resipi Sepertinya