First time saya masak pucuk ubi...hihii..mesti tak percaya kan..tapi itulah hakikatnya.. Sebelum ni saya tak pernah makan, apatah lagi masak pucuk ubi. Saya mula cuba makan masa balik kampung suami saya di Kedah cuti sekolah baru ni.. Mak mentua ada tanam pokok ubi yg daun panjang2 tu dengan pokok ubi kerinting di halaman rumahnya. Mak mentua & suami suruh saya try makan..eh sedap la pulak..hahaha..mak mentua buat masak lemak..saya siap meratah dengan mencicahnya dengan sambal hijau yg saya buat. Sebelum balik rumah di Klang, mak mentua petik lagi pucuk ubi beri ke saya. Dia sempat ajar cara nak ambik pucuk tu bila nak masak nanti..iaitu ambik 3 tangkai daun dari pucuknya..yg selebihnya tu keras katanya.. Jadi saya buat masak lemak jugak..tapi saya campur dengan tempoyak utk menyedapkannya lagi..sebab tempoyak pun yg mak mentua bagi 🤭

Meal/Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Bulan Ramadan akan tiba tidak lama lagi. Selalu nya di bulan tersebut saya amat sibuk dengan tugas-tugas di rumah terutama nya penyediaan keperluan untuk bulan Syawal nanti. Kami sekeluarga jarang membeli makanan di bazaar ramadan kerana cik suami saya tak berapa suka makan makanan dari luar. Selalu nya anak-anak je lah yang membeli makanan kegemaran mereka. Salah satu cara untuk meringankan tugas-tugas di dapur ialah masa penyediaan memasak lebih cepat dengan ada nya meal/food prep & hack. Semua nya sudah tersedia untuk digunakan. Salah satu nya pekasam pucuk ubi. Bila nak masak cuma basuh/cuci bersih dari sisa nasi, toskan kemudian ditumis. Mudah sangat. Sebelum ni saya pernah terbit resipi pekasam pucuk ubi tetapi menggunakan pucuk ubi yang daun panjang.

Pertama kali saya merasa pekasam pucuk ubi ni yang diberi oleh seorang kawan, saya terus menyukai nya. Pada hal cara masak nya simple sangat. Dimakan dengan nasi putih panas-panas memang uummmphhh ditambah lagi dengan ikan masin goreng pun sudah memadai bagi saya. Tak pandang lauk lain dah 🤭#phopxcookpad2020

Pucuk ubi juga adalah makanan sinonim sejak zaman berzaman..Antara sayuran yang dijadikan lauk untuk santapan seisi keluarga bersama dengan ikan masin..kalau direbus bersama garam tu sangatlah biasa di waktu susah dahulu.. cicah bersama sambal belacan, ohh nikmatnya saat ituTeringat bila pergi ke rumah nenek.. dalam tempayan pasti tersimpan bekalan tempoyak sepanjang tahun..Begitulah cara orang lama2 berjimat dengan rezeki yang dikurniakan#AugustChallenge#jiwa merdeka

#goldenapron#saturesipisatupohon#leftoverfood#bonustelurrebus.Kebetulan hujung minggu ni banyak jemputan kenduri kawin..satu hari sampi 3 @ 4 jemputan ..Bayangkan berapa banyak dpt telur kenduri klau pergi dlm 4 orang ..huhu bleh buat lauk utk 2 hari..🤣🤣Mlm tadi pulak dapat wahyu satu hari ni tema telur rebus ..maka terjadilah resipi yg amat mudah & simple nih...Jom kita tengok..😊

64/2024 (1609/2K)Global Apron Challenge 3: Sahur #GlobalApron2024Magic Pantry List:Pucuk ubi 2p + serai 1pGulai masam atau juga dipanggil masak tempoyak. Sesuai di jadikan lauk untuk berbuka mahupun bersahur. Walaupun keluarga Uchu kurang sikit makan nasi untuk bersahur, tapi..kalau memang lauk berbuka ada berbaki, kami pun taklah membazir macam tu je. Makan je apa yang ada terlebih dahulu, kalau memang takde, baru masak khas untuk bersahur.Tapi! Balik kampung lain pulak citer dia. Makan ramai2, nasi dan lauk serta tak missed telur dadar perkara biasa. Siap masak lauk pauk baru 4 pagi untuk bersahur kalau kat kampung..Boleh berebut2 pulak makan nasi berlauk walaupun bersahur! Itulah bestnya aura balik kampung ramai-ramai.

#mk89masakSAYUR+Ikan goreng+sambal belacan+tompoyak+budu durian🤭🤪

Serunding Pucuk Ubi terkenal di Sabah khususnya di daerah Tambunan dimana ia juga terkenal di kalangan kaum kadazandusun .

Sy suka simpulkan pucuk ubi ni...biar kuah terkumpul dlm simpulan tu...so bila kunyah, kuah meletus dlm mulut...hehhe...plus sng nak senduk, pucuk ubi tak berjurai2

#goldenapron#minggu8

Menu ni memang jadi pilihan bila takde selera nak makan. Makan dengan nasi putih n telur dadar je pun dah cukup. Boleh menambah2. Lauk pembuka selera masa sahur di bulan puasa. Sila la cuba minggu ni.#phopbylinimohd#batch18#goldenapron#minggu10

#goldenapron2020 #minggu14Terasa nak makan tempoyak pucuk ubi petai. Tak lah sesusah mana nak buat tapi remeh sikit sebab nak kena potong halus. Minta en suami petik pucuk ubi, daun kaduk, daun kunyit dan daun limau purut kat kebun kebetulan ada tanam.Pastu minta beli petai dan guna tempoyak yang beli dengan Wan Salina. Memang ratah jea la lauk nie. Tak ada lauk lain pun tak kisah sebab lauk ini memang teramat sedap😋😋😅