煎年糕😚

susan🤤 @susan_food
煎年糕😚
料理步驟
- 1
將水漸進式的倒入糯米粉中,搓揉(水加到麵糰不會太乾不會裂開)
- 2
揉成乾麵糰,取1/6放進煮沸後的水煮熟
- 3
將熟的丟進生的麵糰,開始搓揉
- 4
揉成光滑不黏手,放入容器內,容器內抹點油
- 5
壓平(依個人喜好的厚度)
- 6
放入電鍋內,外鍋一杯水,蒸熟後放涼
- 7
切成自己想要的大小跟形狀
- 8
鍋內放點油,煎至年糕有點膨、表面金黃,輕敲有酥脆的聲音
- 9
依自己的喜好加入煉乳/蜂蜜/楓糖
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-
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