Libro de matambre a la pizza

Federico Mikolajewski
Federico Mikolajewski @cook_5882300

Básicamente es un Matambre a la pizza tradicional, el cual en vez de estar tendido entero, esta doblado y relleno de unas verduras salteadas en manteca.

Libro de matambre a la pizza

Básicamente es un Matambre a la pizza tradicional, el cual en vez de estar tendido entero, esta doblado y relleno de unas verduras salteadas en manteca.

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Ingredientes

  1. 1matambre de cerdo
  2. 1cebolla morada
  3. 1cebolla de verdeo
  4. 1morrón rojo
  5. 2 dientesajo
  6. 250 grmuzzarella
  7. 250 grjamón natural
  8. pizcapimienta roja
  9. sal
  10. aceite de oliva
  11. 50 gmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla morada, la cebolla de verdeo, el morrón rojo, en cubos pequeños, y saltearlo en una sartén con 50 g de manteca.

  2. 2

    Presentar el matambre en una bandeja con la grasa hacia abajo y salpimentar. Vertir las verduras salteadas y doblar el matambre para conseguir la forma de "Libro".

  3. 3

    Cocinamos el "Libro" a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

  4. 4

    Retiramos del horno, agregamos la salsa de pizza, algunos dientes de ajo picados, el jamón natural, la muzarella, y un fino chorro de aceite de oliva. Lo devolvemos al horno por 15 min mas, a fuego lento.

  5. 5

    Retiramos, le agregamos el orégano.

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Federico Mikolajewski
Federico Mikolajewski @cook_5882300

Comentarios (6)

LuciCocina
LuciCocina @cook_luci04
Lastima no morder morder la pantalla 😂 !!! se ve riquísimo

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