Tort de clătite cu fructe

Name: Tort de clătite cu fructe
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 buc ouă; 350 grame făină; 30 g unt topit și răcit la temperatura camerei; 1 praf sare; 350 ml lapte; 3 linguri apa minerală; după necesitate ulei floare soarelui/ulei de cocos/ulei de rapiță; 500 ml frișcă lichidă (din lapte integral (neîndulcit); 40 g zahăr; 1 linguriță extract pur de vanilie; 150 g gem zmeură (sau orice preferați); 125 g zmeură; 125 g căpșuni, spălate, uscate, cu codițele tăiate

Coman Bianca @cook_23594044

Tort de clătite cu fructe

Împărtășește primul Cooksnap!

Coman Bianca @cook_23594044

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

3 bucouă
350 gramefăină
30 gunt topit și răcit la temperatura camerei
1 prafsare
350 mllapte
3 linguriapa minerală
după necesitateulei floare soarelui/ulei de cocos/ulei de rapiță
500 mlfrișcă lichidă (din lapte integral (neîndulcit)
40 gzahăr
1 lingurițăextract pur de vanilie
150 ggem zmeură (sau orice preferați)
125 gzmeură
125 gcăpșuni, spălate, uscate, cu codițele tăiate

Instrucțiuni de gătit

1

Cu ajutorul unui mixer sau tel, bateți bine ouăle cu făina, untul topul și 175 ml lapte. Adăugați restul de lapte și apa minerală, bateți bine și puneți la frigider timp de o oră.
2

Tăiați 20 de pătrate din hârtie de copt cu latura de circa 20-25 cm în așa fel încât să încapă platoul pe care veți așeza clătitele gătite. Puneți o coala de hârtie de copt pe platou.
3

Încingeți 2 lingurițe de ulei într-o tigaie și turnați câte un polonic din compoziție și rumeniți câte 2-3 minute pe fiecare parte. Așezați clătitele pe platou. Procedați în acest fel până terminați compoziția, veți obține cam 18-20 de clătite. Când s-au răcit clătitele, bateți frișca până se întărește puțin, apoi adăugați cele 40g de zahăr și bateți până se întărește bine. Adăugați vanilia și încorporați-o bine cu ajutorul unei linguri de metal sau spatulă.
4

Opriți cam 2-3 polonice din compoziție și faceți o clătită mai măricică, într-o țigare mai mare
5

Pe un platou, puneți o linguriță de frișca, întindeți-o cu o spatulă sau cu dosul unei linguri și așezați o clătită deasupra. Pentru fiecare clătită puteți pune orice gem doriți. Înainte de a servi puteți să o puneți la frigider o ora - două. Decorați cu fructe.