চিকেন কষা (chicken kosha recipe in Bengali)

পেঁয়াজ রসুন মিক্সিতে বেটে নিতে হবে আলু দু টুকরো করে কেটে নিতে হবে টমেটো কুচি করে কেটে নিতে হবে

আলু ভেজে তুলে নিতে হবে সেই তেলে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা টমেটো কুচি হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়োদিয়ে মসলা ভাজা ভাজা করে নিতে হবে তারপর চিকেনকাঁচা লঙ্কা ও নুন দিতে হবেখুব করে মসলার সঙ্গে চিকেন মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে চিকেন কষানো হয়ে গেলে অল্প উষ্ণ জল ও ভাজা আলু দিয়েঢেকে দিতে হবে

কিছুক্ষণ পর আলু ও মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে ফেলতে হবে