তারপর একটা কড়াইয়ে তেল নেব ।তেল গরম হলে তেজপাতা এবং গোটা গোলমরিচ ফোরন দেবো। তারপর পেঁয়াজ বাটা এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে তিন থেকে চার মিনিট খুব ভাল করে কষিয়ে নেব ।তারপর ম্যারিনেট করা চিকেন টা ওর মধ্যে দিয়ে দেব এবং আদা রসুন বাটা মসলার সাথে খুব ভালো করে ঢাকা চাপা দিয়ে বারে বারে কষিয়ে নেব 5 থেকে 6 মিনিট মত।

মাংসটা খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে ম্যারিনেট করার সময় যে এক্সট্রা দইটা ছিল সেটা কড়াইয়ে দিয়ে দেব এবং সামান্য জল দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে এই ভাবেই 15 মিনিটের মতো রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে দই চিকেন।উপর থেকে একটু লঙ্কা কুচি এবং গরম মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করে দিন দই চিকেন।