Ayam Goreng Bawang

Biasanya bikin ayam goreng versi ungkep soalnya biar buat stok lauk. Kali ini pengen yg beda, bisa buat lauk bisa buat camilan. Ya camilan, kami genre keluarga yg camilannya asin dan ada amis2nya 🤣🤣
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis / lemon / cuka dan garam. Sisihkan 10 menit. Bilas dan tiriskan
- 2
Haluskan 6 butir bawang putih merica dan ketumbar garam kaldu bubuk tambah sedikit air, cek rasa. Lumurkan pada ayam yg telah dibersihkan, tambahkan tepung maizena bertahap, sampai ayam terlumuri, cek rasa. simpan di kulkas minimal 30 menit
- 3
Cincang halus 5 bawang putih, sisihkan. Cuci sisa bawang putih yg blm terkupas, geprek.
- 4
Saya memakai teknik dua kali goreng, krn pengen dalemnya lembut, luarnya kriuk. Siapkan wajan dan minyak banyak Panaskan dengan api besar, saat minyak panas, masukkan ayam, saya goreng dengan jumlah 1/3 jumlah potongan. Maksudnya agar suhu minyak tdk terlalu panas shg daging bag dalam matang. Sesuaikan saja dengan volume wajan dan minyak masing2.
- 5
Setelah hasil gorengan pertama selesai, biarkan ayam hangat atau dingin dulu. Dengan minyak yg sama, panaskan kembali sampai benar panas, agak berasap, masukan sebagian bawang berkulit, sebagian bawang cincang, tunggu bawang agak kering lalu masukkan 1/4 jumlah ayam. Goreng ayam sbentar saja, sampe golden brown
- 6
Saus. Cincang cabe kering, sisihkan di mangkuk. Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng bekas ayam, tuang ke mangkok berisi cabe kering. Tambahkan 3 sdm kecap manis, 1 sdm madu / corn syrup, 2 sdm kecap asin, 1 sdt garam, 2 sdm cuka, 1 sdt jahe bubuk / cincang. Campur dengan sedikit air panas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Ayam goreng bawang putih khas Batam


Ayam Goreng Rempah


Ayam Goreng Bawang


Ayam Goreng Bawang Putih


Ayam goreng bawang putih


Ayam goreng mentega mudah dan enak


Ayam Goreng Ala Korea (Dakgangjeong)


Ayam Goreng Pejantan (Bumbu ungkep Jadi)


Ayam (goreng) bumbu ungkep


Ayam Goreng Gohiong (Five Spice Fried Chicken)


Chili oil dan Kkanpunggi (ayam goreng bawang pedas)


Ayam Goreng Kalasan


Ayam Goreng Bawang


Ayam goreng bawang putih recook #dapurairin


AYAM GORENG Gurih 5 Bahan


#3: Ayam Goreng Bawang ala ItsFryDays


Ayam goreng ungkep


Ayam Goreng Bawang Putih (Renyah Diluar Lembut Didalam)


Ayam Goreng Ketumbar Wangi Gurih


Ayam Goreng Ungkep


Ayam Goreng Rendaman Mudah


10.Ayam Goreng Bumbu Kuning (Recook resep Laila)


Ayam Goreng Ungkep Kalasan (Air Kelapa muda)


Ayam Goreng Ungkep ala Slow Cooker


Ayam Goreng Special (Nasi Box)


Ayam Goreng Kremes


Ayam Goreng Kremes


Ayam goreng ketumbar


62. Chicken tebasaki (sayap ayam goreng ala jepang)

Komentar