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預備食材

  1. 山藥適量
  2. 低筋麵粉適量
  3. 糖適量

料理步驟

  1. 1

    將山藥清洗乾淨去皮後磨成泥,可以邊磨泥一邊加入麵粉混合可以防止氧化變色,麵粉可以不用加太多,只是增加口感,再加入適量糖調味就完成山藥糊

  2. 2

    熱油鍋加入一勺麵糊中小火加蓋煎至兩面金黃即可裝盤

  3. 3

    可以用筷子插入測試有無麵糊沾黏判斷裡面有沒有熟

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