料理步驟
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將山藥清洗乾淨去皮後磨成泥,可以邊磨泥一邊加入麵粉混合可以防止氧化變色,麵粉可以不用加太多,只是增加口感,再加入適量糖調味就完成山藥糊
- 2
熱油鍋加入一勺麵糊中小火加蓋煎至兩面金黃即可裝盤
- 3
可以用筷子插入測試有無麵糊沾黏判斷裡面有沒有熟
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