Opor Ayam

Koko
Koko @kokoublekdapur
Yogyakarta

Sebetulnya ini masakan kemarin Lebaran. Cuma belum dipost. Jadi post sekarang aja deh. Mumpung lagi semangat-semangatnya.

Opor Ayam

12 orang berencana membuat resep ini

Sebetulnya ini masakan kemarin Lebaran. Cuma belum dipost. Jadi post sekarang aja deh. Mumpung lagi semangat-semangatnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 8 siungbawang putih
  3. 12 siungbawang merah
  4. 3 butirkemiri
  5. 1/2 sdmbiji ketumbar
  6. 2 batangserai
  7. 3 cmkunyit
  8. 5 cmlengkuas
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 3 lembardaun salam
  11. 500 mlsantan kental
  12. secukupnyagula merah
  13. 6 butirtelur ayam
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyamerica
  16. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 14 bagian atau sesuai selera, kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.

  4. 4

    Biarkan sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya.

  6. 6

    Masukkan ayam dan aduk merata.

  7. 7

    Tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera.

  8. 8

    Biarkan ayam sampai empuk sambil sesekali cek daging ayam.

  9. 9

    Tambahkan air lagi bila kuah sudah mulai menyusut.

  10. 10

    Masukkan santan kental dan aduk merata di api kecil.

  11. 11

    Masukkan juga telur ayam yang sudah direbus sebelumnya.

  12. 12

    Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Koko
Koko @kokoublekdapur
pada
Yogyakarta
Si Koko Anak Laki-Laki Mama yang coba ublek dapur buat bagikan resep masakan ala Mama dan resep coba-coba sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa