Patatas al horno con chimichurri

Pakito Lopes
Pakito Lopes @pakito71

La historia es bien sencilla, una noche abrí el frigo y no había muchas opciones, me fijé en un poco de chimichurri que quedaba y probé a hacerlo así, cuando intenté cenar mis hijos me lo quitaron casi todo

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Ingredientes

para 4 personas
  1. 2patatas grandes
  2. chimichurri casero o del súper
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1 bolsapara horno
  5. Así hago yo el chimichurri
  6. 1cebolla tierna
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 3ajos
  9. abundanteperejil
  10. 1 cucharadapimentón dulce
  11. 1/2pimentón picante
  12. 4 cucharadasAOVE
  13. 1/2 vasovino blanco
  14. sal
  15. 1 toquevinagre

Paso a paso

  1. 1

    EXPLICO CÓMO HAGO EL CHIMICHURRI aunque lo podéis comprar hecho y es más rápido

  2. 2

    Troceamos la cebolla, el pimiento, el perejil y los ajos, lo picamos todo añadimos el pimentón, AOVE, vino, sal y un toque de vinagre mezclamos y dejamos reposar 6 horas (un día después está mejor)

  3. 3

    VAMOS A LAS PATATAS las pelamos y cortamos en rodajas no muy gruesas, las metemos en la bolsa, añadimos chimichurri al gusto, el vino y sal si es necesario, cerramos la bolsa sin apretar para que respire, agitamos para que se mezcle todo, lo ponemos en una bandeja bien repartidas y al horno precalentado a 200° unos 20 minutos y listo

  4. 4

    Se pueden servir como aperitivo o acompañamiento de algún plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pakito Lopes
Pakito Lopes @pakito71

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