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Ingredientes

  1. 2pimientos
  2. 2huevos
  3. 7rábanos pelados y rebanados
  4. 1/4cebolla finamente picada
  5. Queso rallado
  6. Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Corte la tapadera del pimiento, límpielo por dentro quitando semillas y filamentos blancos, con cuidado para no romperlo

  2. 2

    Cubra el pimiento con aceite de oliva y un poco de sal, meta al horno por 10 minutos a 300F

  3. 3

    En un sartén cocine con el aceite, la cebolla y el rábano, hasta que el rábano se ablande. Agregar el chorizo y fría 2 minutos más. Reserve

  4. 4

    Saque el pimiento, rellenelo con los rábanos, agregue una capa de queso rallado y el huevo crudo, salpimente y meta al horno por 4 o 5 minutos más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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