Ensalada de canónigos, frutos secos y queso caramelizado

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano

Una ensalada con un cierto sabor agridulce al caramelizar el queso de cabra.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 bolsacanónigos
  2. 50 grfrutos secos (pipas girasol y calabaza, nueces y pasas)
  3. queso rulo de cabra 4 cortadas
  4. aceite de oliva virgen extra
  5. crema de vinagre balsámico de modena
  6. sal
  7. azúcar moreno para caramelizar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos bien los canónigos, escurrimos y los ponemos en el plato haciendo de base.

  2. 2

    Agregamos el aceite y la sal poniendo los frutos secos encima de los canónigos.

  3. 3

    Ponemos encima de las cortadas de queso de cabra, azúcar moreno solo un poquito y quemamos con el soplete hasta que se caramelice el azúcar.

  4. 4

    Decoramos con la crema de vinagre balsamico.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
Me la he guardado porque me ha gustado mucho. Es muy sencillo ¿no? El queso algún truco que no se nos deshaga? Eres un maestro. Gracias. Saludos

Escrita por

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano
valenciano amante de todo tipo de gastronomía
Leer más

Recetas similares