Pastel de papas con pino vegetal

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Inspirado en el pastel de papas de Nicole Möller hice esta versión usando como relleno mi pino de proteína vegetal. Quedó muy rico!

#delantaldorado #yococinoencasa #cookpad #papa

Pastel de papas con pino vegetal

Inspirado en el pastel de papas de Nicole Möller hice esta versión usando como relleno mi pino de proteína vegetal. Quedó muy rico!

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Ingredientes

70 minutos
6 raciones

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las papas. Cocinar en agua y sal por treinta minutos.

  2. 2

    Retirar las papas del agua, agregar la mantequilla y la crema. Hacer el puré con el pisa papas.

  3. 3

    Rectificar de sal y agregar caldo de cocción si es necesario ajustar la consistencia.

  4. 4

    En una fuente para el horno colocar una parte del puré de papas como primera capa.

  5. 5

    Colocar el pino vegetal y hacer una segunda capa uniforme. Usar el pisa papas para presionar un poco la preparación.

  6. 6

    Cortar las aceitunas en mitades y retirar el carozo. Distribuir de manera uniforme.

  7. 7

    Cortar los huevos en cuartos y distribuir de manera uniforme.

  8. 8

    Cubrir con el resto de puré de papas como última capa.

  9. 9

    Pintar con leche o huevo y llevar al horno para dorar y mantener caliente hasta servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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