Empolvados con manjar

FASTcina
FASTcina @cook_17082748

Estos dulces me hacen volver a mi infancia, cuando viajábamos en familia a la playa y en el peaje, parada obligada, a los niños nos compraban empolvados y quedábamos todos sucios con el azúcar! ☺

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Ingredientes

30 min
10-12 raciones
  1. 5huevos (separados en yemas y claras)
  2. 1 1/2 tazaazúcar flor
  3. 1 1/2 tazaharina cernida con polvos
  4. 1 pizcasal
  5. Azúcar flor para empolvar
  6. 1/2 kgmanjar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Batir las claras de los 5 huevos en un bowl, con una pizca de sal, hasta conseguir una mezcla firme. Tipo merengue.

  2. 2

    Añadir poco a poco el azúcar a la mezcla de los huevos y luego una a una adicionar las claras. (Va a quedar como un merengue amarillo)

  3. 3

    En una manga pastelera o una bolsa plástica (le haces un pequeño hoyito no más) vestir la mezcla y hacer círculos en la bandeja del horno (previamente enmantequillada)

  4. 4

    Ponerlos en el horno a fuego medio (180°-190° aprox) para que se inflen por unos 8-10 minutos.

  5. 5

    Una vez infladitos los sacas y los dejas enfriar. Como los míos quedaron desordenados (con cualquier forma menos redondos jaaja) con un vaso pequeño los corté para que se vieran lindos y circulares. Échale manjar a un lado y luego lo tapas con otro bizcochito. Los dejas armados como en la foto adjunta.

  6. 6

    Luego (y aquí está el secreto del.empolvamiento)... llenas una bolsa plástica con azúcar flor y vas de uno en uno poniendo los dulces adentro. Los meneas bien (para que no quede lugar sin azúcar) lo sacudes y sacas.

  7. 7

    Los montas en un plato (para que se vean más lindos) y regaloneas a toda tu familia. ❤

  8. 8

    A comer!!!! 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Carlos Labarca
Carlos Labarca @cook_26206959
Hola.
En tu receta, cuándo se incorpora la harina?
Parece que las claras se repiten porque no ví la incorporación de las yemas.
Gracias

Escrita por

FASTcina
FASTcina @cook_17082748
Publicista de profesión y floja para la cocina por vocación. Me gustan las preparaciones fáciles y muy rápidas , porque mis invitados se comen todo en 5 minutos!! 🤣
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