Roti Sobek

Pulang kerja, ada yang request dibuatin roti untuk bekal. Cuzz ke dapur eksekusi roti sobek untuk pertama kalinya. Sempet ragu karna belum pernah buat roti, tapi ternyata berhasil kok. Rotinya empuk. Ini pakai resep roti sobek dari dapoer_ummu4A.
Roti Sobek
Pulang kerja, ada yang request dibuatin roti untuk bekal. Cuzz ke dapur eksekusi roti sobek untuk pertama kalinya. Sempet ragu karna belum pernah buat roti, tapi ternyata berhasil kok. Rotinya empuk. Ini pakai resep roti sobek dari dapoer_ummu4A.
Cara Membuat
- 1
Buat tangzhong : larutkan 2 sdm munjung terigu dalam 125 ml air/susu. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 terus sampai adonan kental mirip pasta. Kemudian dinginkan.
- 2
Siapkan bahan roti yang lain. Campurkan tepung, gula dan fermipan. Kemudian kocok lepas telur dan susu. Tuang ke dalam campuran tepung, gula dan fermipan, aduk rata.
- 3
Kemudian tuang adonan tangzhong yang telah dingin. Aduk sampai tercampur rata.
- 4
Tambahkan margarin leleh dan sejumput garam. Uleni sampai kalis elastis. Adonan terasa agak lengket, lapisi tangan dengan tepung tipis. Setelah kalis, diamkan adonan selama 60 menit/ sampai mengembang dua kali lipat. (Jangan lupa tutup adonan, bisa menggunakan kain/ plastik wrap)
- 5
Setelah mengembang, kempeskan adonan uleni sebentar. Bagi adonan sama besar, kemudian bulatkan. Ambil adonan, pipihkan dan beri isian. Bulatkan kembali. Letakkan adonan di loyang yang sudah dilapisi margarin tipis. Tutup kembali adonan, biarkan mengembang kira2 15-20 menit.
- 6
Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Oven roti yang telah mengembang selama 20-25 menit/ sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang, angkat kemudian oles dengan bahan olesan yang dicampur rata. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
57. Roti Sobek 57. Roti Sobek
#dirumahaja kali ini latihan bikin roti sobek.Ini merupakan kali pertama aku bikin roti sobek macam ini.Bikinnya berjam-jam, ngehabisinnya ngga ada 5 menit karna lagi pada ngumpul dirumah.Bentuknya belum begitu cantik yaa, tapi teksture rotinya lembuut, coklat meisesnya lumeeer. Dyah Ayu Putri Dumilah -
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut Roti sobek tangzhong/water roux super lembut
Bismillahirrahmanirrahiim.. Lagi seneng ngeroti.. Nyoba2 resep yang belum pernah dicoba, kali ini nemu resep di youtube mbak @Dapur Azizam Samarinda , penasaran juga, alhamdulillah terlaksana.. Modif sedikit, diresep menggunakan 2 kuning telur, saya hanya 1 kuning telur, selebihnya dicukupi dg menambahkan susu uht.. Hasilnya masya Allah.. Bener bnget empuk sekali kayak roti yg dijual2 di toko bakery.. 🤗😍 Yuk intip resepnya..😉 LiyaniFY -
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut Roti sobek tangzhong/water roux super lembut
sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini . tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini.Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google katanya dalam buku "Bread Doctor (2003)". Tangzhong adalah semacam starter yang terbuat dari tepung dan air, yang konon bisa menghasilkan roti lembut dan ringan. Setelah dicoba, ternyata benar! Hasil rotinya benar-benar lembut ...https://womantalk.com/recipe/articles/resep-tangzhong-milk-bread-roti-manis-seringan-kapas-DErM5senangnya ..terimakasih mba liyanify _Dapoer Ummu4a buat resepnya, kebetulan beliau ini lewat di beranda fb ku , tertarik dengan rotinya jadi pengen buat ,, jadilah buat .. hahhahadi resep asli mba Liyani pakai 1 kuning telur tapi saya pakai 2 kuning telur.dan saya pakai butter ya bukan margarin. nah ternyata untuk membuat roti diatasnya cantik gitu cukup di olesi polesan yaa setelah selesai di oven .Baru sempat post roti ini .. padahal udah Lama buatnya sebelum Ramadhan kayaknya .. tapi udah nulis resepnya ..Sekarang baru bisa di post...Silahkan di coba ya resepnya, jangan lupa recook :-)Galway.2020 Venny Fristy -
Roti Sobek Lembut Berserat Roti Sobek Lembut Berserat
Lihat foto resep roti sobek, bikin ngiler pengen nyomot 😅. Alhamdulillah pas pertama kali coba resep ini berhasil. Tapi saya ganti suhu pemanggangan, dan saya beri isian.Resep asli oleh Abdullah.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4469470-roti-sobek-lembut-empuk-berserat-tanpa-ulen-simple-banget%F0%9F%91%8D?invite_token=MZo4hR1QBchkjPKQnorMcDfr&shared_at=1613512987 IrmaDewi -
Roti Sobek Roti Sobek
Nemu resepnya mbak aneng wijaya, pengen coba bikin karna bahan2nya sederhana & kebetulan punya dirumah jadi gak perlu belanja tinggal eksekusi aja 😁 daan...taraaa... Jadilah roti sobek, yummy... 😍😋 Yayuk Indriyani -
Roti Sobek kentang Roti Sobek kentang
Si kecil suka banget makan roti sobek.. Jadi sering banget aku buat sndr rotinya.. Kali ni aku buat nya di campur kentang.. Karna kalo di campur kentang, rotinya ga cepat keras.. 3-5hr masi lembut rotinya..#rotisobek#rotikentang Nina Karolina -
Roti Sobek Komachi Roti Sobek Komachi
Baru pertama kali coba bikin roti menggunakan tepung Komachi.. hasilnya tidak mengecewakan, rotinya empuk dan berserat 😋#PejuangGoldenApron3#CABEKU#PaKKetipakTepung KayFel's Mom -
Roti Sobek Coklat Ekonomis Roti Sobek Coklat Ekonomis
Penasaran dengan roti sobek, gimana cara buatnya😂. Kebetulan di hastag PilkadaCookpad_Bekasi ada resep roti sobek, jadi makin penasaran ini😆.Ketemu dengan resep mba Rini Julia dari Bekasi, kesan pertama simple resepnya, ga ribet, dan semua bahan ada di rumah😆. Pertama kali buat roti sobek, rasanya deg-degan, kuatir ga empuk menul-menul😅. Nyoba deh resepnya.., dan.....untuk pemula seperti saya sudah lumayanlah😂. Belum sempurna tapi rasanya udah enak. Terima kasih mba Rini Julia resepnya dan tetap semangat ikut PilkadaCookpad_Bekasi.#TiketRecookMagic#PejuangGoldenApron3 Erlina -
Roti sobek pandan tanpa ulen Roti sobek pandan tanpa ulen
Bismillahirrahmanirrahiim.. Alhamdulillah kali ini bisa ikut goda paders mingguan, sudah 2 kali bolos🙈.. Kali ini temanya menarik sekali, recook resep adminsay neng patroli wilda wiliy, Aq lagi seneng ngeroti utk cemilan bocah tiap hari, so recook resep roti sobek pandan ini aja.. Alhamdulillah rotinya empuk banget dan gak harus capek2 ngulen..🤗 Source; neng @wilda wily #GoDaRecook_DemiWilda LiyaniFY -
Roti Sobek (Autolisis) Roti Sobek (Autolisis)
resep ini adalah resep pertama belajar bikin adonan roti.. hasil rotinya bisa berserat & lembut.. kuncinya niat, berusaha, & sabar yaa.. desDaesyi -
Roti sobek kukus tanpa telur Roti sobek kukus tanpa telur
Bikin roti sobek tp ukuran mini untuk bekal anak sekolah. Cuman ini yg saya foto cuman 1 saja harusnya jadi 3 roti sobek.#Idebekalanak#rotisobek#PilihMasak Erma R -
Roti Sobek Lembut Empuk Breadmaker Roti Sobek Lembut Empuk Breadmaker
Coba2 bikin roti sobek. Yg diksh mesis 1 isinya coklat elmer. Yg 2 mesis isinya ovomaltine. Yg 3 mesis isinya nutella. Hasilnya beneran empuk & lembut. Anak2 smua suka 😋. Percobaan pertama & berhasil 👏🏻Jeanette Januar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar