রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ডাল ভিজিয়ে বেটে নিলাম
- 2
ডালটি তেল মাখানো ওভেন প্রুভ থালায় ঢেলে সমান করে নিলাম । এবার ওভেন এ 5 মিনিট রাখলাম ।
- 3
তেলে বড়া গুলো ভেজে নিলাম
- 4
পোস্ত দই হিং হলুদ লাল লঙ্কা গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা নুন এলাচ লবঙ্গ দারচিনি জল সব মিশিয়ে একটা পেস্ট করলাম ।
- 5
কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে কারিপাতা ফোড়ন দিতে হবে ।
- 6
এবার পেস্ট টা দিতে হবে।
- 7
অল্প জল দিতে হবে।
- 8
ফুটে উঠলে বড়া দিতে হবে।
- 9
মাখন দিতে হবে।
- 10
একটু রেখে নামিয়ে পরিবেশন করলাম।
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
ইয়াখনি চিকেন(yakhni chicken)
# স্পাইসি ভাত, রুটি ,পোলাও, নান,পরোটা যে কোন কিছুর সাথে ট্রাই করতে পারেন এই অসাধারণ ভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু চিকেন রেসিপি।
-
-
-
নারকেল দুধে দেশিমুরগির ডিম
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্নাগরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরটা যে কোনো কিছুর সঙ্গেই দারুন লাগে এই রান্না
-
-
ভোগের খিচুড়ি(Voger Khichuri Recipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিবিশেষ বিশেষ পুজোর দিনে এই ভোগের খিচুড়ি রান্না করা হয়৷ পুজোর ধুপ-ধুনো গন্ধ সঙ্গে এই ভোগের খিচুড়ি গন্ধ মিশে আরো এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে৷ পূজোর প্রসাদী এই ভোগের খিচুড়ি খেতে আমরা খুবই ভালবাসি৷
-
ভোগের লাবড়া (bhoger Labra Recipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিপুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷ -
নবরত্ন পোলাও (Navaratan Pulao Recipe In Bengali)
#চাল#ebook2 জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে দুপুর বা রাতের মেনুতে নবরত্ন পোলাও একটা বিশেষ মাত্রা যোগ করে। ৯ রকমের সবজি ও বাদাম এর ব্যাবহার করে এই রেসিপি টি বানানো হয় বলে এটিকে নবরত্ন পোলাও বলা হয়। নবরত্ন পোলাও বানানোর জন্য আমি ফুলকপি,গাজর,মটরশুঁটি,আলু, পনির, ক্যাপ্সিকাম, কাজু বাদাম,কিশমিশ, আলমন্ডস এই ৯ টি উপাদান ব্যাবহার করেছি।প্রথমে এই উপাদান গুলো কে ভালো করে ভেজে, তারপর ভাজা সবজি,গরম মসলা আর কেশর মেশানো দুধ করে রাখা ভাতের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে তৈরি করেছি এই নবরত্ন পোলাও।
-
ছোলার ডালের ধোকা
ছোলার ডালের ধোকাছোলার ডাল ৪ ঘোন্টা জল এ ভিজিয়ে রাখলাম।খুব সামান্য জল দিয়া মিক্সিতে পিষে নিলাম। খেয়াল রখতে হবে জাতে সামান্য দানা দানা ঠেকে। বেশি মিহি হলে ধোকা শক্ত হয়ে যাবে।কড়াইতে একটু তেল দিয়ে হিং ফোরন ডিয়ে সামান্য আদা বাটা, জিরে বাটা, শুকনো লঙ্কা বাটা, পিয়াজ বাটা আর পরিমান মতন নুন দিয়ে কম আঁচে পিষে রাখা ছোলার ডাল দিয়ে খুব ভালো করে নাড়তে হবে ।মন্ড মতন হাওয়ার পোর গরম অবস্থায় একটা তেল মাখনো থালায় দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে চ্যাপ্টা করে দিলাম আর টুকরো কোরে আলাদা আলাদা কেটে নিলাম।এই টুকরা গুলো কম আঁচে খুব ভালো কোরে ভেজে নিলাম, ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম।ঝোলের জন্য কড়াইতে তেল গরম করে হিং ফোড়ন দিয়ে খুব কুচি করে রাখা পেঁয়াজ ভেজে, আদা বাটা, জিরে বাটা, পিয়াজ বাটা, শুকনো লঙ্কা বাটা, হলুদ আর পরিমান মতন নুন দিয়ে খুব ভাল করে কষে নিতে হবে।তেল ছেড়ে দেওয়ার পর টমেটো কুচি দিয়ে আরো ভালো করে কষিয়ে , জল দিয়ে ভলো করে ফুটিয় আগে থেকে ভেজে রাখা ধোকাগুলো দিয়া আকবার ফোটালাম আর গরম মশলা দিয়ে দিলাম। ৩০ মিনিটের মধ্যে পরিবেশন করুন । .
-
-
-
-
ফুলকারি পোলাও (Fulkari Polao Recipe in Bengali)
#India 2020#lostহারিয়ে যাওয়া পাঞ্জাবী পদ্।অনেক রকম চাল দিয়ে তৈরী হয়।
-
তেল ইলিশ (tel ilish recipe in Bengali)
#ebook2#মাছের রেসিপি#জামাইষষ্ঠীউৎসবের দিনে ইলিশ মাছ না হলে হয় না।।
-
-
চটজলদি বাহারি মটন কারি(chotjaldi Bihari mutton curry)
#কুইকফিক্স ডিনার রেসিপিখুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যাওয়া অসাধারন কয়েকটি মটন রেসিপি। -
-
-
আলু মটন এর ঝোল(Aloo Mutton er jhol recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠী স্পেশালগরম গরম ভাত এর সঙ্গে এই আলু মটন এর ঝোল সঙ্গে থাকলে আর কিছুই লাগবেনা।
-
সাম্বার ডাল (Sambar recipe in bengali)
#eboo06 #week7 এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি সাম্বার বেছে নিয়েছি । সাম্বার মশলা আমি ঘরে বানিয়ে নিয়েছি । এখানে আমি ঝালের পরিমান কম রেখেছি । ঝাল নিজের স্বাদ /ইচ্ছা মতো বাড়িয়ে দেওয়া যাবে ।
-
-
আম সন্দেশ(aam sandesh recipe in Bengali)
#fatherমিষ্টির দোকানে যাওয়া ভুলে যাবেন এই মিষ্টি একবার বানিয়ে খেলে।
-
মিষ্টি সুজি(mishti suji recipe in Bengali)
#ব্রেকফাস্ট রেসিপিরোজ রোজ একই জলখাবার থেকে একটু ছুটি নিয়ে অন্য কিছু করতে বেশ ভালোই লাগে।। -
চিকেন রেজালা (chicken rezala recipe in bengali)
#goldenapron3 #21week, chickenডালডা ছাড়াও যে এতো সুন্দর রেজালা হয় না বানালে বোঝা যাবে না।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12934561
মন্তব্যগুলি (4)