તીખી તમતમતી ચટણી જે ભેળ ને ચાર ચાંદી લગાવે છે.

#GA4#week4લીલી કોથમીર ની ચટણી બધા બનાવતા જ હશો. કોઈ પણ ચાટ હોય કે ફરસાણ તેની જોડે લીલી ચટણી તો હોય જ. પણ ઘણી વાર ઘરે બહાર જેવી લીલી ચટણી નથી બનતી હોતી. એટલે હું અહીં લીલી ચટણી ની રેસીપી લાવી છું. તો આજે જ જાણી લો લીલી ચટણી બનવાની રીત.જેને તમે લાંબો સમય ફ્રીઝ માં સ્ટોર પણ કરી શકો છો.

ભેળ માટે ની જૈન લીલી ચટણી

ભેળ , લહસુન કી ચટણી વગર અધુરી છે. આ લહસુન કી ચટણી ધણી બધી ચાટ માં વાપરી શકાય છે. ભેળ સાથે સેવ પૂરી,આલુ ચાટ , આલુ બોમ્બ વગેરે માં વાપરી શકાય છે આ સ્પાઈસી tongue tickling ચટણી.

#માઇઇબુક# પોસ્ટ ૫આપણે ઢોકળા, ઈડલી, પાત્રા, સેન્ડવીચ, દાબેલી, ભેળ, જેવી અનેક વાનગીઓમાં લીલી ચટણી નો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આ રેસિપી ની મદદથી તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લીલી ચટણી ઘરે બનાવી શકશો. અને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકશો.

#ઇબુક#Day 2દહીં બટાટા પૂરી,રગડા પૂરી... બનાવીને સ્વાદ માણો હશે..હવે બનાવો અને સ્વાદ માણો સ્વાદિષ્ટ.. દાળ પૂરી ચાટ .પાણી પૂરી ની પૂરી માં મસાલેદાર ચણા દાળ નો સ્ટફીગં , લીલી ફુદીના-કોથમીર ની ચટણી અને ખજૂર ની ચટણી, ડુંગળી અને ટામેટા, બેસન સેવ થી ગાર્નિશ કરેલું સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

#તીખીઆ ચટણી ૧ વરસ સુધી નથી બગડતી

આ રોડસાઈડ ચટણી બધી ચાટ માં વાપરી શકાય છે.મુંબઈ ની બહુજ ફેમસ રોડસાઈડ ચટણી છે આ.. ....જે બધા જ ફરસાણ માં પણ વાપરી શકાય છે. આ ચટણી સેન્ડવીચ માટે પણ બેસ્ટ છે.તો ચાલો જોઈએ તીખી તમતમતી મુંબઈ ની રોડસાઈડ ગ્રીન ચટણી / સેન્ડવીચ ચટણી ની રેસીપી.

રાજકોટ સ્પેશિયલ લીલી ચટણી#RJS #રાજકોટ_જામનગર_સ્પેશિયલ#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallengeરાજકોટ સ્પેશિયલ લીલી ચટણી -- સ્વાદ માં તીખી - ચટપટી અને ફટાફટ બની જાય એવી આ ચટણી દરેક ફરસાણ સાથે ખાવાની મજા આવે છે.

આ તીખી ચટણી મેં કોથમીર વગર બનાવી છે જો હમણા કોથમીર મળવા મૂશ્કેલ હોય તો તમે આ રીતે ચાટ કે સેન્ડવીચ માટે ચટણી બનાવી શકો છો. રગડા સમોસા ચાટ માટે આ ચટણી બનાવી હતી. જેમાંથી દહી પાપડી ચાટ અને પાપડી રગડા ચાટ પણ બનાવ્યા.

દહીંપુરી,સેવપુરી,ભેળ,રગડા પેટીસ,સેવ ઉસળ,છોલે ચાટ,આલુ ટીક્કી,દિલ્હી ચાટ,બાસ્કેટ ચાટ તથા અલગ-અલગ પ્રકારની ચાટ માટેની ખાસ મીઠી ચટણી.

#અથાણાં#જૂનસ્ટારખમણ, સેવ ખમણી સાથે સર્વ કરવાની ચટણી. તીખી અને ચટાકેદાર હોય છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જફરા, ચૌસેલા કે નડ્ડા ચાટમાં ઉપયોગ માં લેવાતી ગ્રીન ચટણી. પેલાનાં જમાનામાં ખરલ કે સિલ બટ્ટા માં બનાવાતી હવે ત્યાં પણ મિક્સરમાં જ બનાવાય છે.આપણે સેન્ડવીચ, ભેળ, પાણી પૂરી, રગડા પૂરી, પાપડી ચાટ જેવી ઘણી રેસીપી માં ઉપયોગી થાય છે.

#RC4#green#chutney#coriander#mint#chilli#sidedish#spicy#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI જુદા જુદા ફરસાણ સાથે પીરસવામાં આવતી તીખી લીલી ચટણી ભોજનમાં અગત્યનું સ્થાન છે. જુદી જુદી જાતનાં ચાટ માં પણ લીલી ચટણી નો સારા પ્રમાણ ઉપયોગ થાય છે. અહીં મેં તીખી લીલી ચટણી બનાવવા માં ખટાશ અને ગળપણ નો ઉપયોગ કરેલ છે જે વાનગીના સ્વાદમાં વધારો કરે છે. કોથમીર મરચા ફુદીનો વગેરે નો યોગ્ય પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરીને લીલી ચટણી તૈયાર કરવાથી તે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

આ લીલી ચટણી કોઈ પણ ફરસાણ સાથે કે કોઈ પણ સ્ટાર્ટર સાથે કે કોઈ પણ ચાટ મા ખુબ જ સરસ લાગે છે.#માઇઇબુક પોસ્ટ 11

#CT આજે મેં રંગીલા રાજકોટની વર્લ્ડ ફેમસ એવી લીલી ચટણી બનાવી છે. આ ચટણી સેન્ડવીચ, ઢોકળા, ભજીયા, ચાટ, ભેળ, થેપલા, પરોઠા વગેરે અનેક વાનગીઓ સાથે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં 15 થી 20 દિવસ સુધી અને ડીપ ફ્રીઝ માં ૨ થી ૬ મહિના સુધી ઈઝીલી સ્ટોર કરી શકાય છે. આ ચટણી બનાવવા માટે તીખા લીલા મરચાં, સીંગદાણા, મીઠું અને લીંબુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

#ATW1#TheChefStory#cookpadgujarati#streetfoodરગડો એ કચ્છનું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે રગડા નો સ્વાદ ચટપટો હોય છે અને તે ગરમ ગરમ ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે રગડા ના ઉપયોગથી ઘણી બધી રેસીપી બનાવી શકાય છે જેમ કે રગડા પૂરી,સમોસા રગડા ચાટ, રગડા ભેળ, રગડા પેટીસ વગેરે...મેં અહીં રગડો બનાવીને રગડા પૂરી,રગડા સમોસા ચાટ અને રગડા ભેળ બનાવી તેની ડીશ શેર કરું છું

#ફેવરેટપોસ્ટ-૧ભેળપૂરી.. આ લહેજતદાર ચાટ નો સ્વાદ માણવો બઘાં ને પ્રિય હોય છે.કચોરી ભેળપૂરી..આ સ્વાદિષ્ટ ચાટ મારા ફેમિલી ની ફેવરેટ છે.

#RC4#લીલી રેસિપીલીલી ચટણી

આ લીલી તીખી ચટણી સમોસા, વડાપાવ, ભેળ, દહીવડા, પરાઠા ની જોડે ખાવાથી બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

રગડા પેટીસ ની પેટીસ બનાવી છે..

લીલી ચટણી આપણા ઘરમાં બનતી હોય છે અલગ અલગ રીતે બને છેમે બહાર જેવી સરસ લીલી તીખી ચટણી બનાવી છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#RC4#greenrecipes#week4

#cookpadindia#cookpadgujaratiતીખી પૂરી

#સ્પાઈસી #માઇઇબુક#વિકમિલ ૧

Weekend ChefBREAKFAST.ચટાકેદાર તીખી બુંદી નો ચાટ ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. ઘરમાં નાસ્તો અલગ-અલગ થોડો હોય તો તેને વધુ મિક્સ કરી ને ચાટ બનાવો તો અલગજ બ્રેકફાસ્ટ થઈ જાય છે.

મુમ્બૈયા સુકી ભેળ ની સ્પેશ્યલ ડ્રાય ચટણી. આ ચટણી , સુકી ભેળ ઉપર સ્પ્રીંકલ કરી ને ખાવા માં આવે છે અને બહુજ ટેસ્ટી લાગે છે. (સુકી ભેળ  માટે)

#trend3રગડા પેટીસ એ મુંબઈની ફેવરિટ ચાટ ડીસ છે અને ફુદીનાની ચટણી સાથે રગડા પેટીસ નું કોમ્બિનેશન મારા ઘરમાં બધાનું ફેવરિટ છે.

#ચટણી

#વીકમિલ1# સ્પાઈસી / તીખી

#RC4 લીલી સેન્ડવિચ ની ચટણી