Paso a paso
- 1
En una olla calentar el vino con el azúcar y los clavos de olor. Cuando comience a hervir, encender el alcohol con un fósforo encendido por encima, con mucho cuidado, flambear, se apagará solo.
- 2
Una vez que se apague, incorporar las peras peladas. Hervir a fuego lento y con la olla tapada por 40 min aprox.
- 3
De vez en cuando ir dando vuelta las peras y bañanado con el almíbar de vino.
- 4
Retirar la olla del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, idealmente toda la noche. Servir una pera con un poco de salsa. Muy rico!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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