Salchichas veganas 🌭🌱
Además de ser una receta fácil estas salchichas quedan súper ricas y tienen proteína completa.
Salchichas veganas 🌭🌱
Además de ser una receta fácil estas salchichas quedan súper ricas y tienen proteína completa.
Paso a paso
- 1
Procesar o aplastar la remolacha hasta hacerla puré e incorporarla a los lentejones (si están pasados de cocción mejor).
- 2
Calentamos una sartén con 1 cda de aceite y freímos la cebolla y el morrón unos min, agregamos la zanahoria rallada
- 3
Agregamos el sofrito anterior a los lentejones, también agregamos la sal y condimentos a elección. (yo usé orégano, ajo en polvo, nuez moscada, pimienta y pimentón ahumado)
- 4
Agregamos las 2 cdas de almidón de maíz (maicena) y 2 cdas de harina integral. De ser necesario agregar más. (la consistencia deseada es moldeable con cuchara pero no pegajosa)
- 5
Con ayuda de film armar las salchichas. Hervirlas 15 min en agua hirviendo. Esperar que enfríen y llevarlas al congelador (con film).
- 6
Después de unas horas cortar con cuidado el film. En un plato pincelear con salsa de soja la salchicha y llevarlos a sartén sin aceite para sellar, unas vueltas hasta que doren y pronto.
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