Sayur nangka bersantan

Dapur Erna
Dapur Erna @dapurerna
Depok

Ceritanya lg pergi ke rumah lama untuk bersih-bersih, dan melihat pohon nangka di pekarangan rumah lagi banyak buahnya. Check and recheck yang matang belum ada, ya udah ambil 1 deh yg masih mentah untuk dijadikan sayur. Besoknya lsg deh masak nangka bersantan ini.. Semua anggota di rumah makan dengan lahapnya..ahh saya berbunga-bunga, bahagianya emak itu sesederhana itu koq😍

#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron3

Sayur nangka bersantan

Ceritanya lg pergi ke rumah lama untuk bersih-bersih, dan melihat pohon nangka di pekarangan rumah lagi banyak buahnya. Check and recheck yang matang belum ada, ya udah ambil 1 deh yg masih mentah untuk dijadikan sayur. Besoknya lsg deh masak nangka bersantan ini.. Semua anggota di rumah makan dengan lahapnya..ahh saya berbunga-bunga, bahagianya emak itu sesederhana itu koq😍

#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1/2 buahnangka mentah ukuran sedang
  2. 4 potongayam paha tanpa tulang, bisa bagian yg lainnya
  3. Bumbu di haluskan:
  4. 100 grbawang merah (sekitar 15 siung uk. Sedang)
  5. 50 grbawang putih(sekitar 8 siung uk. Sedang)
  6. 5 buahcabai merah
  7. 2 butirkemiri
  8. 3 ruas jarikunyit
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 1 sdtketumbar
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 2 buahdaun jeruk
  13. 2 buahdaun salam
  14. 1 buahserai besar, di geprek
  15. 2 ruas jarilengkuas, di geprek
  16. 1 1/2 sdtgaram
  17. 1/4 sdtgula pasir
  18. Seujung sendokvetsin
  19. 1/2 buahkelapa di parut, ambil 1 mangkok santan kental

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang

  4. 4

    Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental.

  5. 5

    Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Erna
Dapur Erna @dapurerna
pada
Depok
I am only a mom of 3 who love cooking and baking....
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa