De los 2 plátanos, 1 tiene que estar muy maduro, lo aplastamos con la ayuda de un tenedor y añadimos una cucharada sopera de miel 🍯, añadimos las nueces y mezclamos bien hasta obtener un "puré".

Cortamos la manzana en lajas y el otro plátano en rodajas (este más verde). Sacamos la lámina de hojaldre de la nevera, hacemos dos pequeños cortes verticales en la parte superior e inferior de la lámina a mitad de la misma (serán las solapas que cerrarán la trenza) rellenamos el centro con la mezcla de plátano.

Añadimos las lajitas de manzana, las rodajas de plátano y la media tableta de chocolate la cortaremos en onzas y las repartiremos por toda la mezcla, iremos haciendo capas hasta acabar con todas la fruta cortada.

Ahora haremos cortes transversales en las solapas laterales de la masa con las que cerraremos la trenza. He empezado cogiendo la tira de la derecha, girándola dos veces y llevándola al lateral contrario, así con todas las tiras que nos salgan hasta asegurarnos de que queda bien cerrada.

Batimos el huevo y pintamos toda la trenza con ayuda de un pincel de cocina. Esparcimos un poco de coco rallado por encima de la trenza una vez pintada. Metemos al horno precalentado previamente a 190° durante 10 minutos.

Cocinamos durante 35-40 minutos y apagamos el horno, dejamos reposar dentro otros 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar para a continuación poder emplatar. Listo!!! Podemos tomarla caliente acompañándo con una bola de helado de vainilla o leche merengada o podemos tomarla fría. #BuenProvecho😋