Przygotować biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli. Następnie turami, łyżka po łyżce, cały czas ubijając dodać cukier, do otrzymania gęstej masy. Zmniejszyć obroty i dodawać po jednym żółtku, miksować tylko do wymieszania składników. Połączyć z wymieszanymi ze sobą dwoma rodzajami mąki, w kilku partiach, powoli, delikatnie mieszając szpachelką. Przelać do prostokątnej formy 20×30 wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku w 180°C przez ok. 40

W międzyczasie przygotować budyń według przepisy na opakowaniu. Pamiętać, aby budyń bez cukru odpowiednio dosłodzić, do smaku ok 2 łyżkami.

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałeczki. Włożyć do garnka i zasypać 2 łyżkami cukru trzcinowego. Podgrzać na średnim ogniu, co chwilę mieszając, aż cukier się rozpuści.

Dolać sok z cytryny i sok pomarańczowy. Zagotować, zmniejszyć ogień i zostawić na ok 8 min., aż rabarbar zmięknie. W międzyczasie dodać wanilię oraz syrop klonowy. Zdjąć z ognia.

Zrobić bitą śmietanę: 200 ml śmietanki 30% ubić z uprzednio wymieszanym cukrem pudrem z fixem.

Wystudzony biskzopt pokroić w kostkę. Umieścić na dnie pucharków. Na to odpowiednio wyłożyć budyń, dużą łyżkę dżemu truskawkowego, warstwe rabarbarową oraz bitą śmietanę. Całość ozdobić świeżymi truskawakmi. Podawać od razu, lub przechowywać w lodówce.