মুড়ি - ঘন্ট (গোবিন্দ ভোগ চালের)(macher muri ghonto recipe in Bengali

প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর তাতে অল্প নুন আর হলুদ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে মাছের মাথা টা ভেজে তুলে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পিযাজ গোটা জিরে দিয়ে মাছের মাথা আর চাল দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশাতে হবে তারপর তাতে নুন আর হলুদ দিয়ে কিছুখন নাড়াচাড়া করে সব মশলা দিয়ে দিতে হবে।

এবার আগে থেকে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর ২কাপ গরম জল দিয়ে দিতে হবে এবার কম আচেঁ কিছু সময় সিদ্ধ করতে হবে এবার চাল টা সিদ্ধ হয়ে আসলে তাতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে এবার উপর থেকে ১টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দিতে হবে এবার তৈরি হয়ে গেল গোবিন্দ ভোগ চালের মুড়ি ঘন্ট ।এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।