Pindang Tongkol Suwir Kemangi

Galz Kitchen
Galz Kitchen @galzkitchen
DKI Jakarta

#PejuangGoldenApron3
Edisi kangen banget sama masakan simbok. Kebiasaan kalo di rumah, pindang tongkol abis digoreng langsung ludes sendiri sm aku, pdhal itu mau dibumbuin dulu tapi udah abis aja hahaahaa

Oiya, berhubung dulu pernah nyoba goreng sendiri tapi malah minyak muncrat kemana2 sampe tutup panci+pindang tongkol yang lagi digoreng ikutan melayang, kali ini aku gamau insiden buruk itu terjadi lagi, aku akali ini pindang tongkolnya dikukus aja, nggak digoreng 😂

Pindang Tongkol Suwir Kemangi

#PejuangGoldenApron3
Edisi kangen banget sama masakan simbok. Kebiasaan kalo di rumah, pindang tongkol abis digoreng langsung ludes sendiri sm aku, pdhal itu mau dibumbuin dulu tapi udah abis aja hahaahaa

Oiya, berhubung dulu pernah nyoba goreng sendiri tapi malah minyak muncrat kemana2 sampe tutup panci+pindang tongkol yang lagi digoreng ikutan melayang, kali ini aku gamau insiden buruk itu terjadi lagi, aku akali ini pindang tongkolnya dikukus aja, nggak digoreng 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyapindang tongkol (beli 12rb lumayan banyak)
  2. Sesuai selerakemangi (saya 1 ikat beli seribuan)
  3. 4 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah (saya pake ukuran kecil2 tapi banyak)
  5. 4 buahtomat hijau ukuran kecil, potong sesuai selera
  6. 1 buahcabe merah atau lebih
  7. 2 buahcabe keriting atau lebih
  8. 9 buahcabe rawit (optional banyak semakin pedes)
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Bumbu:
  11. 1/2 sdtgaram, lada bubuk dan kaldu jamur
  12. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih semuanya

  2. 2

    Goreng pindang tongkol hingga setengah matang (kalo saya dikukus kurleb selama 30 menit karena sy trauma meletup2 pas digoreng 😅), kemudian suwir-suwir sesuai selera

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe-cabean (saya pake blender biar cepet, tambahin air buat bantu nge-blender)

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak bumbu hingga matang, kemudian tambahkan bumbu-bumbu nya, koreksi rasa

  5. 5

    Setelah rasanya pas dan bumbu sudah benar-benar matang, masukkan pindang tongkol, biarkan hingga bumbu meresap kemudian masukkan irisan tomat hijau, aduk dan masak hingga tomat matang.

  6. 6

    Masukkan kemangi sesaat sebelum api dimatikan, aduk hingga semuanya rata.

  7. 7

    Matikan api, angkat dan sajikan. Bisa buat bekel ke kantor juga biar ga jajan di luar hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Galz Kitchen
Galz Kitchen @galzkitchen
pada
DKI Jakarta
Anak kost yang suka makan dan masak...
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa