Ñoquis rellenos

Marina Segurado
Marina Segurado @cook_6705779
Bahia Blanca, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

2 hs y 1/2 aprox
Salen 80 ñoquis aproximadamente
  1. 1 kilopapas
  2. 1huevo
  3. 3 puñadosqueso rallado
  4. 300 gramosharina (yo uso 1/2 harina leudante y 1/2 harina 0000)
  5. c/nSal

Paso a paso

2 hs y 1/2 aprox
  1. 1

    Pelar y hervir el kilo de papas.

  2. 2

    Pisar las papas, agregar el huevo, la harina y el queso rallado y la sal.

  3. 3

    Amasar y formar los choricitos sobre la mesada enharinada

    Foto del paso 3 de la receta: Ñoquis rellenos
  4. 4

    Cortar los ñoquis. Luego, se abren sobre la palma de la mano y se le pone en el medio un cubito de queso y luego se cierra formando una bolita. Este es el paso que más tiempo lleva... 😬

    Foto del paso 4 de la receta: Ñoquis rellenos
  5. 5

    Cocinarlos en agua hirviendo. Servir con una rica salsita de tomates!

    Foto del paso 5 de la receta: Ñoquis rellenos
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