Crema de espinaca, lentejas rojas y quinoa
Mrege @cook_20993700
Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca y cocinar al vapor o en un poco de agua entre 3 a 4 minutos.
- 2
Colar la espinaca, y licuar junto con la leche hasta estar cremosa y sin grumos.
- 3
Picar la cebolla fina y saltear en una olla con un chorrito de aceite. Agregar la espinaca licuada y la quinoa, llevar a hervor, y cocinar por 7 minutos, agregar las lentejas y cocinar por 7 minutos más o hasta que las lentejas estén tiernas, y la quinoa no se vea.
- 4
Agregar sal, pimienta o especias a gusto.
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