Cuete con tocino

Wendy Martir
Wendy Martir @WendyMartir
Guadalajara, Jalisco

Esto es algo muy rico y distinguido por si algún día vienen de visita improvisada y quieres lucirte!

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Ingredientes

60 minutos
6 personas
  1. 1 1/2 kgcuete (carne de res)
  2. 3papas
  3. 1/4 kgtocino
  4. 1 tazavino tinto
  5. 10 grsciruela pasa
  6. 3 tazasagua
  7. 3 cucharadasaceite
  8. 3 cucharadasperejil picado
  9. al gustosalsa inglesa
  10. al gustosazonador
  11. al gustopimienta
  12. al gustosal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Salpimentar el cuete y marcarlo (dorar un poco en aceite).

  2. 2

    Retirarlo y ponerlo en un refractario, agregar el vino, el agua, la ciruela las papas peladas y cortadas en trozos, sazonador, salsa inglesa, perejil y sal al gusto.

  3. 3

    Hornear la carne por 20 minutos, bañarla con el jugo de la carne y tapar con papel aluminio.

  4. 4

    Cocinar por 50 minutos más y retirar.

  5. 5

    Freír el tocino y picarlo.

  6. 6

    Servir la carne rebanada y espolvorear tocino al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Wendy Martir
Wendy Martir @WendyMartir
Guadalajara, Jalisco

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