Cortados Venezolanos Mamatí ❤️
Ros Rosme @rosrosme
Dicen que la tercera es la vencida 😅 pues llevo varios días intentando hacer este postre que me hace recordar a mi amada abuela!! Les cuento que mi abuelita los hacía para la casa y para la venta! Todas las tardes sacaba su mejor mesa y se colocaba a vender estos deliciosos dulces, pero nunca me enseñó hacerlos y me tocó ir poco a poco descubriendo así que les dejo acá mi receta la cual llamaré cortados Mamati
Cortados Venezolanos Mamatí ❤️
Dicen que la tercera es la vencida 😅 pues llevo varios días intentando hacer este postre que me hace recordar a mi amada abuela!! Les cuento que mi abuelita los hacía para la casa y para la venta! Todas las tardes sacaba su mejor mesa y se colocaba a vender estos deliciosos dulces, pero nunca me enseñó hacerlos y me tocó ir poco a poco descubriendo así que les dejo acá mi receta la cual llamaré cortados Mamati
Paso a paso
- 1
Colocamos el agua y el papelón en remojo por unas horas al estar desintegrado lo ponemos. Hervir con el clavito unos 6 estará bien el anís media cucharadita (utilice una bolsa de té y metí las especias ahí porque no tenía colador deja hervir hasta que se forme un melado
- 2
Deja enfriar aparte integra la harina con el bicarbonato y añade poco a poco la preparación del líquido. (sacas la bolsita de té o cuela antes)
- 3
Bate con un batidor de globo o a mano hasta integrar el Líquido con la harina. Adicional coloqué coco rallado. Debe quedar una mezcla espesa como de torta pero más espesa. Coloca en un molde enmantequillado y mete al horno por 40 minutos a 180 grados
- 4
Corta calientitos y a degustar con un café ☕️ divino
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ros Rosme le encantará ver cómo quedó.
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