Tengkleng Ayam Pedas

Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
Samarinda

Source : Indry Hapsari
Di freezer lg numpuk tulangan ayam krn dagingnya ayam nya kemarin dipakai untuk bikin tahu walik. Biasanya kalau ada tulangan, seringnya di bikin sup.. Cuma bosen kann.. Pas liat resepnya teteh indry ini, pas banget langsung cookmark dan sore ini baru bisa recook. Rasanya syedaappp

Tengkleng Ayam Pedas

Source : Indry Hapsari
Di freezer lg numpuk tulangan ayam krn dagingnya ayam nya kemarin dipakai untuk bikin tahu walik. Biasanya kalau ada tulangan, seringnya di bikin sup.. Cuma bosen kann.. Pas liat resepnya teteh indry ini, pas banget langsung cookmark dan sore ini baru bisa recook. Rasanya syedaappp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 500 grtulangan ayam
  2. 1 btgsereh, memarkan
  3. 2 ruaslengkuas, memarkan
  4. 1 ruasjahe, memarkan
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 800 mlair
  8. 12 bhcabe rawit merah, utuhkan dan buang tangkainya
  9. secukupnyagula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
  10. air perasan jeruk nipis secukupnya (saya menggunakan jeruk purut
  11. minyak utk menumis
  12. bumbu halus :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 btrkemiri
  16. 1/2 sdtjinten bubuk
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 2 bhcabe merah
  19. 5 bhcabe merah keriting

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Langkah awal adalah taburkan garam dan perasan air jeruk secukupnya. Remas - remas lalu diamkan ± 5menit. Kemudian cuci tulangan ayam, tiriskan.

  2. 2

    Kemudian, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, laos, jahe, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan tulangan ayam. Masak hingga tulangan berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air dan cabe rawit. Masak hingga kuah mendidih dan ayam mulai empuk.

  5. 5

    Terakhir, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga kuah berkurang tetapi tidak terlalu kering. Angkat

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
pada
Samarinda
Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer
Lebih banyak

Komentar (33)

euis padilla
euis padilla @Euis_87
di cocol nadi anget muanteeeppp,,,mauuuu dongg,,di masakin,,,heheee

Resep Serupa