Tengkleng Ayam Pedas

Ibu Isnanovia
Ibu Isnanovia @cook_krisnan22
Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Kangen banget sama tengkleng khas alun2 sukoharjo. Tapi di karawang susah cari yg jual tulangan kaki kambing jadi dimodif aja deh pake tulang ayam..enaak dijamin bikin nambah😁

Tengkleng Ayam Pedas

25 orang berencana membuat resep ini

Kangen banget sama tengkleng khas alun2 sukoharjo. Tapi di karawang susah cari yg jual tulangan kaki kambing jadi dimodif aja deh pake tulang ayam..enaak dijamin bikin nambah😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grtulang ayam (bisa cari di carefour)
  2. Bumbu halus ;
  3. 10 btrbawang putih
  4. 10 bhcabe rawit merah
  5. 7 btrbawang merah
  6. 1 cmjahe
  7. 1 cmkunyit
  8. 1 cmlengkuas
  9. 2 btrkemiri (sangrai dulu)
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. Bumbu tambahan (untuk tumisan);
  14. 1 btgsereh
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 4 lbrdaun jeruk
  17. 1 btrbulat gula merah
  18. 2 sdtgaram
  19. 200 mlsantan
  20. 1 bhtomat besar (potong kecil2)
  21. 300 mlair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus, bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis. Iris tipis2 daun jeruk

  2. 2

    Tumis bumbu2 halus sampai wangi, kemudian masukan semua bumbu tambahan dan juga santan. Beri air sampai merendam tulang ayam. Masak hingga mengental.

  3. 3

    Jika sudah mengental masukkan potongan tomat aduk 1 menit dan matikan kompor. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan kerupuk😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Isnanovia
Ibu Isnanovia @cook_krisnan22
pada
Karawang, Jawa Barat, Indonesia
Belajar masak dengan simpel😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa