ঘুগনির জন্য প্রথমে মটর গুলি ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছি 1 রাত্র l

পরের দিন সকালে আরও একটু জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে নুন দিয়ে কুকারে সেদ্ধ করে নিয়েছি (5 সিটি)l

আলু গুলি সেদ্ধ করে কেটে নিয়েছি l পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি l

আদা, রসুন ও কাঁচালংকা মিক্সার এ পেস্ট করে নিয়েছি l

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে গোটা জিরে ও তেসপাতা পোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও সেদ্ধ আলুর টুকরো দিয়ে 2-3 ভেজে

আদা,রসুন ও কাঁচালংকা পেস্ট,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,নুন ও হলুদ দিয়ে মিক্স করে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখেছি 2 মিনিট l