এবার ঘুগনির জন্য, মটর ভাল করে ধুয়ে,জল দিয়ে সারা রাত/8-10 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এরপর এই ভেজানো মটর প্রেসার কুকারে 2 কাপ জল দিয়ে,2-3 হুইসেল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল গরম করে,ফোরণ দিয়ে একটু নেড়ে,নারকোল কুচি ও আলু অল্প নুন দিয়ে ভাজতে হবে।
এরপর আদা বাটা, হলুদ, জিরে,লঙ্কা অল্প জল দিয়ে গুলে দিতে হবে,ও ভাল করে কষতে হবে।
টমেটো বাটা,নুন চিনি দিয়ে কষতে হবে।ফেটানো টক দই, ও সেদ্ধ করা মটর দিয়ে বেশ খানিকক্ষণ ধরে কষতে হবে।

সেদ্ধ করা মটরের জল টা দিতে হবে ও ঢাকা দিতে হবে।
বেশ ঘন হলে,ধনেপাতার কুচি, ভাজা মশলার গুঁড়ো, নারকোলের স্লাইস ও ঘি ছড়িয়ে গরম গরম লুচি/রুটি/পরোটা র সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে ।