Arroz Tapado
Cuando estaba en el colegio, una señora cocinaba en la casa y nos dejaba todo listo para cuando llegáramos. Todos lo viernes encontraba unos tápers llenos de sabor.
El arroz tapado me lleva a esa época en que prendía la televisión y comía mientras veía Shaman King
Arroz Tapado
Cuando estaba en el colegio, una señora cocinaba en la casa y nos dejaba todo listo para cuando llegáramos. Todos lo viernes encontraba unos tápers llenos de sabor.
El arroz tapado me lleva a esa época en que prendía la televisión y comía mientras veía Shaman King
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz con 2 cucharadas de ajo bien tostado y sal al gusto.
- 2
En una olla agregar un poco de aceite y sofreír el ají panca y el ajo juntos. Agregar la carne molida y salpimentar al gusto. Dejar cocinar.
- 3
Agregar a la carne 100 gr de pasta de tomate. Un buen tip es agregar una cucharadita de azúcar sobre el tomate para que regule la acidez. Un poco, tampoco estamos haciendo repostería.
- 4
Picar las aceitunas y agregarlas a la mezcla. Agregar también las pasas.
- 5
Sancochar los huevos en agua caliente. Pelarlos y cortarlos para agregar a la mezcla.
- 6
Ahora es momento de armar. En un Táper agregar abundante arroz (hasta la mitad del táper) agregar el relleno cubriendo el arroz. Puedes poner la cantidad que gustes. Sobre el relleno agregar más arroz. Puedes guardarlo así para calentar y disfrutar cuando quieras o voltearlo en un plato y coronarlo con un huevo frito o una rica ensalada como hicimos en casa.
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