A me piace tantissimo riciclare, ogni anno quando raccolgo le fave del mio orto, che coltivo con metodi naturali, senza concimi chimici, né pesticidi, cucino anche i baccelli. #fave #riciclo #cookpaditalia #nonsibuttavianiente

Un piatto semplice ed economico, fatto con la metà delle uova che di solito si usano e senza friggere. Gustosa e molto morbida, è perfetta da mangiare anche fredda. #frittata #zucchine #cipolla #cookpaditalia

Un piatto veloce, fatto con pochi ingredienti, tutti di stagione: la zucchina lunga siciliana, la cipolla, i pomodori e il basilico. Perfetto da preparare in anticipo, perché è ottimo da mangiare freddo, come la peperonata.Una pietanza che puoi mangiare come contorno, ma anche come minestra, basta aggiungere durante la cottura un po’ d’acqua calda, è buona e salutare. Da servire tiepida, ma anche calda, è molto rinfrescante, nonostante il caldo estivo, perché è ricca di vitamine e sali minerali.Si tratta di una ricetta tipica della cucina contadina, un piatto povero e molto semplice da preparare.La zucchina bianca lunga si prepara, preferibilmente, senza buccia, troppo dura e fibrosa, basta raschiarla o sbucciarla con un coltello.#estateitaliana

Con le prime zucchine del mio orto, ho preparato una salsa per condire gli spaghetti molto delicata. Oltre alle zucchine ho messo anche i fiori e i tenerumi soffritti che hanno reso il piatto molto gustoso. #piattifreddi #zucchine #fioridizucca #tenerumi #spaghetti #primipiatti #cookpaditalia

In questi giorni nel mio orto le zucchine la fanno da padrone. Abbiamo diverse piante, ogni pianta produce svariati chili di zucchine al giorno. A noi piacciono tantissimo, io li preparo spesso, in tantissimi modi, sono ricche di nutrienti e poco caloriche. #zucchine #pomodori #basilico #dispensadiluglio #cookpaditalia

Non c'è niente di meglio di un buon piatto fatto con le verdure dell'orto. Un contorno semplice, ma molto gustoso, un mix di profumi e colori piacevoli. Può essere utilizzato per accompagnare carne, pesce o anche per condire la pasta. È un piatto vegetariano, sano che piace tantissimo, specialmente se si mangia il giorno dopo. Ormai siamo a ottobre, la produzione dell'orto è rallentata, gli ortaggi sono più piccoli (ma sempre molto buoni) le piante estive cominciano a seccare. L'orto necessita di alcuni lavori, bisogna innanzitutto togliere le piante secche, lavorare il terreno e concimarlo. Poi si lascia a riposo fino a quando non verranno seminati i vari ortaggi. Fortunatamente anche l'autunno è una stagione ricca di frutta e verdure come le zucche, i broccoli, i cavoli, l'uva, le mele, buoni e ricchi di sostanze nutritive. #peperoni #melanzane #pomodori #cipolla #zucchine #carote #sedano #basilico #cookpad

Quanto mi piacciono le zucchine fritte, sono molto versatili, buonissime con la pasta, come contorno o anche come antipasto. Ma la loro morte, per me, è sopra una fetta di pane casereccio con una grattata di ricotta salata e di buccia di limone. #zucchine #dispensadimarzo #cookpaditalia #menta

Un primo piatto semplice e genuino, fatto con le verdure di stagione. Una pasta molto colorata adatta per il periodo estivo, perché è ottima anche fredda. #pasta #primipiatti #piattifreddi #melanzane #peperoni #zucchine #basilico #pomodorini #cookpaditalia

Un piatto davvero semplice ma molto molto gustoso.. Adoro il salmone e l'abbinamento con le zucchine e il riso rosso è ottimo! #piattifreddi #ilmiolibrolemiericette

Questo è il periodo delle zucchine più belle, le troviamo anche con i fiori che possiamo utilizzare per altre ricetteQuesta è la mia versione, una ricetta molto semplice e gustosaOttime come contorno o per accompagnare a un primo piatto con un formaggio dok#dispensadiluglio#dimmicosacucini

Stasera con la pasta sfoglia, ho preparato una torta salata e l'ho farcita con i pomodorini, la zucchina e il basilico del mio orto. Una torta leggera e salutare, fatta con le verdure di stagione. Buonissima anche da mangiare fredda. #zucchine #pomodorini #basilico #provola #pastasfoglia #cookpaditalia #piattifreddi

Queste polpettine sono un'ottima idea da preparare ai bambini. Sono dei bocconcini vegetariani molto gustosi, fatti con tutte le verdure che si hanno in frigorifero, accompagnati da una salsa di pomodoro semplice che può essere sostituita dal classico ketchup. Per farli ho utilizzato 1 zucchina, 1 piccolissima melanzana (ultima superstite dell'oro), 1 cipollotto e ho aggiunto 1 patata e del cavolfiore bolliti che mi erano avanti dal giorno prima, ma si possono utilizzare tantissime altre verdure. Ho fatto tutte le verdure a pezzetti e le ho stufate in padella con un filo d'olio, per 10 minuti. Poi le ho tritate e amalgamate al resto degli ingredienti. Per dare un po' di colore ho aggiunto 1 cucchiaino di curcuma nel pangrattato e alla fine ho passato le polpettine nel composto. Quindi le ho fritte per pochi minuti, in poco olio evo. Per evitare la frittura, si possono benissimo cuocere in forno, anzi meglio, così sono più sane e leggere. Sono perfette per ogni occasione, ottime da servire come antipasto, anche senza la salsa di pomodoro, il formaggio spalmabile, ci sta benissimo, da quel tocco in più. Se invece stai crescendo qualcosa di sfizioso da preparare per la sera di Halloween, ecco che queste saporite polpettine con un po' di creatività queste polpettine, si trasformano in mostruosi occhi. Basta un po' di fantasia e pazienza e magari un po' di manualità in più di me, potrai realizzare dei perfetti, spaventosi occhi insanguinati. 👻🎃 #ricettedapaura #halloween