Mondiamo la cipolla e la zucchina, i tenerumi e i fiori. In una padella facciamo rosolare la cipolla tagliata grossolanamente con 2 cucchiai d'olio d'oliva per pochi minuti e aggiungiamo la zucchina a pezzi.

Facciamo insaporire per 5 minuti, poi aggiungiamo 1 mestolo di acqua calda della pasta, il sale e il pepe. Continuiamo la cottura con un coperchio fino a che la zucchina non sarà cotta.

Nel frattempo nella pentola, con abbondante acqua salata, dove andremo a bollire la pasta scottiamo le foglie dei tenerumi per pochi minuti. Poi le scoliamo e le tagliamo a pezzetti.

Prendiamo i fiori, togliamo il pistillo, il peduncolo e li tagliamo in 4 parti. In una padella mettiamo 2 cucchiai di olio e soffriggiamo i fiori e le foglie. Durante la cottura, aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura della pasta e regoliamo di sale.

Laviamo e asciughiamo le foglie di basilico. Intanto la zucchina sarà tiepida (lasciamo qualche pezzetto da parte), la versiamo dentro un contenitore, insieme al basilico, il pistacchio, il parmigiano, il parmigiano, 2 cucchiai di olio d'oliva, il sale e con un minipimer frulliamo tutto.

Appena gli spaghetti saranno cotti, li scoliamo e li condiamo con la salsa di zucchina e un po d'acqua di cottura. Serviamo nei piatti e sopra mettiamo i tenerumi e i fiori di zucca rosolati e qualche pezzetto di zucchina. Ottima anche da mangiare fredda, basta raffreddare la pasta quando la scoliamo con acqua fredda e poi la condiamo con il condimento e già freddo.