La pasta con le zucchine è un primo piatto semplice e leggero. La menta e la buccia grattugiata del limone rendono la pasta fresca e profumata. #zucchine #dispensadimaggio #ricotta #primipiatti #cookpaditalia

Dall’inizio dell’estate fino all’autunno le zucchine sono le protagoniste delle nostre tavole. Sono molto versatili e si posso mangiare anche crude, specialmente se fresche e coltivate nel proprio orto.A casa mia piacciono a tutti, in frigorifero non mancano mai, li preparo in tanti modi diversi.Queste zucchine sfiziosissime, le ho preparate seguendo la ricetta di @kitchens_drops_elo , sono cotte nella friggitrice ad aria e sono molto simili a quelle fritte.#dispensadisettembre#degustatorecookpad#cooksnap

Filanti e al profumo di menta queste zucchine sono versatili sia come secondo che come antipasto.... squisite!!!😋

Un contorno estivo facile facile al profumo di menta che stuzzica l'appetito. Buonissime anche su crostini di pane come antipasto.#estateitaliana #dispensadiagosto

Avevo delle zucchine da consumare ed era circa un secolo che non le facevo fritte...poi però un pezzo di pecorino sottovuoto mi chiamava dal frigo...😱come una sirena😂🤣...

Zucchine, friggitelli,menta, pomodorini, tutti ortaggi del mio giardino,fritti con la menta accompagnati da un fresco pane casereccio .Stuzzicante vi assicuro una vera leccornia,io con questo piatto semplice ho conquistato un tim di professori venuti dall'estero , Greci tedeschi, svedesi..

Originale ricetta catanese della pasta alla Norma con una ricotta salata che è aromatizzata al peperoncino e dà un gusto più forte al piatto 🌶️#calendariomaggio

#Antipasto vegetariano che può essere servito anche come #contorno o per un originale #aperitivo. Si può preparare sia #fritto sia al forno, ma io oggi vi propongo la sfiziosa versione #fritta. Questa #semplice preparazione è buona sia calda sia fredda.#zucchine #ortaggi #estate #ilmioricettario #ilmiolibrolemiericette #grandiclassici #giugno #piattifreddi #menta #ricettebase #teamzucchine #dispensadiluglio

Vi siete mai chiesti la pasta asciutta perché si chiama così? Cosa si intende precisamente per pasta asciutta? Perché diciamo pasta asciutta anche di piatti con condimenti anche piuttosto “bagnati” come una pasta al sugo di pomodoro?La storia della pasta ha radici piuttosto lontane, si parla di piatti composti da sottili schiacciate di farina già dal 100 a.C. con il nome di “làgana”. Dopo queste prime fonti le notizie si perdono per riapparire molti secoli dopo. La pasta un po’ più simile a come la mangiamo noi inizia a diffondersi con il nome di “maccheroni”, inizialmente riferito principalmente alla pasta ripiena. Dal 1600 in poi a partire da Napoli la diffusione dei maccheroni aumentò, e parallelamente aumentarono anche le varianti di preparazione di questo tradizionale piatto. A partire dalla metà del 1800, a Gragnano, iniziò l’industrializzazione del processo di fabbricazione della pasta. Bisogna però attendere il 1900 per vedere il diffondersi dei termini pasta asciutta e spaghetti al posto del precedente maccheroni. La preparazione della pasta asciutta con il metodo tradizionale italiano prevede prima la sua bollitura per immersione in acqua già bollente e salata e successivamente la “scolatura” per separare la pasta dall’acqua.Proprio questo procedimento da origine e spiegazione al nome pasta asciutta. Da notare che il termine pasta asciutta è riferito al processo che eseguiamo prima di condirla, non è quindi riferito ad un particolare condimento

Pasta e zucchine alla scapece un primo piatto tipicamente napoletano,veloce e saporito realizzato con un condimento a base di zucchine fritte e insaporite olio,aceto,peperoncino e menta. Le penne,i rigatoni,le mezze maniche o anche le farfalle sono molto adatte per preparare questo primo piatto gustoso e veloce,ma volendo potete utilizzare anche altri tipi di pasta corta e anche lunga.La pasta e zucchine alla scapece sono Ideali per un pranzo o una cena estiva con gli amici o in famiglia.

Facili, veloci e buonissime come se fossero fritte tradizionalmente!Un contorno da leccarsi i baffi!#cucinapovera

Finalmente l’orto inizia a dare i suoi frutti ed ogni mattina raccolgo qualche zucchina e qualche fiore di zuccaOggi, giovedì, l’allevamento di trote locale ha fatto le consegne a domicilioA questi due fattori aggiungiamo la voglia del carboidrato ed ecco che ho cucinato delle penne integrali con fiori di zucca e zucchine, ricotta e trota salmonata con qualche fogliolina di menta dell’orto#dimmicosacucini