Kalau masak sayur sup, bikin tempe bacem juga ya ma? Begitu request paksu beberapa waktu yang lalu.... Buat kamu apa sih yang gak hahahay... cuma tempe bacem aja ya pastilah saya buatin.Tempe memang #MurahMeriah tapi wajib ada dalam daftar menu setiap hari... murah, enak sehat lagi....

(Senin, 29 Juni 2020)Kemarin lusa saya bikin bacem tahu tempe (tahunya gak kefoto), diungkepnya pakai air kelapa, jadi bacemnya berasa lebih manis dan gurih.Tapi kalau lagi gak punya air kelapa boleh kok pakai air biasa, masak dibikin mudah aja pokoknya 😉. Tempe bacem kali ini gak saya goreng ya, kalau suka yang digoreng ya monggo👍Kalau saya lebih suka tempe/tahu bacem gini digado sambil nyeplusin cabe rawit, gak kerasa sepiring ludes sendirian😂🤭

Bikin tempe bacem nih mesti sabaaar. Karena kalau aku.. lebih suka masak tempe bacem hari ini, tapi baru digorengnya keesokan harinya gitu. Biar bumbunya makin ngereseeep❤️

Biasanya kalau goreng tempe bacem, minyaknya pasti kotor, trus suka lengket kemana-mana. Resep tempe bacem yg satu ini gak lho Bunda,saya menggunakan tehnik yg sedikit berbeda, tp rasanya ttp mantab..😋

Makanan olahan kedelai selalu jadi favorit, dimasak dalam resep apapun, kali ini bacem tahu dan tempe, yang rasanya manis gurih bikin nagih deh 😉

Tempe itu bahan makanan yg murah, dan bisa dibikin macam2 masakan... Kali ini tempenya kita buat jadi tempe bacem...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Palembang

pertama kali mencoba bikin tempe bacem.

Karna suka banget sama tempe bacem dari pada beli kenapa gk coba buat sendiri gampang kok ternyata#reseppertama#tempebacem#alasaiya#fitri_dwi24

Salah satu menu favorit aku. Bisa abisin tempe nya banyak banyak. Recomended bgd abis di bacem langsung di goreng.Inti dr masakan bacem adalah jangan pelit bumbu hehhhe

Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga daerah di provinsi Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah. Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu. Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam --- supaya bahan makanan menjadi awet.Terkadang, tempe bacem juga ada yang rasanya tidak gurih dan berbau langu. Hal ini biasanya disebabkan oleh banyak hal, seperti kualitas tempe yang kurang baik. Tempe merupakan makanan olahan berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dengan ragi, kualitas ragi inilah yang akan mempengaruhi kualitas dari tempe.Untuk meminimalisir bau tempe yang kurang sedap, kuncinya ada pada awal pengolahan tempe. Ketika menyiapkan air rebusan, masukkan tempe dengan daun salam dan garam terlebih dahulu sebelum memasukkan bumbu-bumbu lainnya.Selanjutnya, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan nikmat maka dapat menggunakan air kelapa untuk merebus tempe dan bumbu-bumbu lainnya. Penggunaan air kelapa juga akan melembutkan tekstur tempe, sehingga pada saat disantap tempe tidak akan terasa keras. Air kelapa akan membuat bacem lebih manis dan lezat.Tempe bacem yang manis dan lezat, nikmat disuguhkan sebagai pelengkap sajian makan malam keluarga. Tak perlu repot, cara membuat tempe bacem cukup sederhana dan praktis.

Inspirasi : Sri HertiningsihIni masih di solo dan kebetulan ibu saya kepengen tempe bacem. Pilihan contekan resep Tempe bacem goreng punyanya mbak sri hertiningsih tapi saya gak goreng. Untuk bahan saya juga tambahkan sereh dan air asam jawa serta modifikasi sedikit❤#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Purwakarta#Cookpadcommunity_Bandung#TempeBacem

#9-4-2019#..hari ini olahan tempe bacem, tempe merupakan favorit klrg, mau di masak ap aj semua suka .