Galletitas de avena fermentada y coco
Bizcochitointegral @cook_18804158
La avena al fermentarse se vuelve más nutritiva ya que nos deshacemos de los almidones difíciles de digerir.
Galletitas de avena fermentada y coco
La avena al fermentarse se vuelve más nutritiva ya que nos deshacemos de los almidones difíciles de digerir.
Paso a paso
- 1
Dejar remojando la avena con abundante agua y el jugo de medio limón en un recipiente tapado de 12 a 24 horas.
- 2
Pasado el tiempo de remojo colar la avena intentando que quede lo más seca posible.
- 3
Añadir el coco, las especias y el endulzante (yo usé ralladura de limón y stevia líquida).
- 4
Procesar la mezcla con una procesadora de mano/licuadora, etc. Se puede usar sin procesar pero quizás la mezcla quede un poco desgranada.
- 5
Formar bolitas con las manos y aplastarlas sobre una bandeja de horno con papel manteca/aluminio o aceitada. Yo las pisé con un tenedor para darles forma.
- 6
Hornearlas hasta que estén doradas por abajo.
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