Nasi Bakar Jamur Teri

Diza Subranti
Diza Subranti @diza_subranti
Jakarta

Perdana coba bikin ini karena princess udah request terus. Aku modifikasi sedikit dari resepnya Pawon Kenes (terimakasih inspirasinya).

Nasi Bakar Jamur Teri

5 orang berencana membuat resep ini

Perdana coba bikin ini karena princess udah request terus. Aku modifikasi sedikit dari resepnya Pawon Kenes (terimakasih inspirasinya).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. Bahan nasi :
  2. 4 cupberas, cuci bersih
  3. 400 mlair kaldu dari rebusan kepala dan tulang ayam
  4. 2 batangserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 sdmgaram
  8. 3 lembardaun pisang
  9. Bahan isi :
  10. 50 grteri tawar, goreng kering
  11. 3 bungkusjamur tiram, suwir tipis
  12. 10 bijicabe rawit hijau, buang tangkainya
  13. 1 ikatdaun kemangi
  14. Bumbu :
  15. 10 siungbawang merah
  16. 3 butirbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 batangserai
  20. 3 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 2 sdtgaram
  23. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  24. 1 sdtgula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak beras beserta serai, salam, daun jeruk, dan garam menggunakan air kaldu di dalam magic jar. Setelah matang, aduk rata.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan gula.

  3. 3

    Masukkan teri goreng dan jamur suwir, dan cabe rawit, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Sisihkan.

  4. 4

    Potong-potong daun pisang memanjang kira-kira 20 cm. Panaskan satu-persatu sebentar di atas api kompor sampai agak lemas.

  5. 5

    Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan menumpuk. Simpan 1 centong nasi diatasnya, kemudian 1 sendok tumisan jamur teri, dan 1 batang daun kemangi. Gulung seperti membuat lontong, semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai tumisan habis.

  6. 6

    Oles permukaan daun dengan sedikit minyak goreng. Panaskan di atas pan tahan panas sampai ada jejak gosong pada daun, bolak-balik agar rata.

  7. 7

    Selesaii...sajikan dengan krupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diza Subranti
Diza Subranti @diza_subranti
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa