Bakso Ikan Tongkol

Kreasi Lovely
Kreasi Lovely @cook_7304334
Medan

Kali ini postingnya cepat ahh nanti kelupaan lagi kan sayang udh minggu ke 46 trs gagal😂
Udh lama gak makan SUKI jd pengennya bikinnya serba homemade aja, mulai dr bakso daging babi, bakso ikan. Kalo rajin pengen bikin dimsum juga😂
#PejuangGoldenApron3
#week46

Bakso Ikan Tongkol

54 orang berencana membuat resep ini

Kali ini postingnya cepat ahh nanti kelupaan lagi kan sayang udh minggu ke 46 trs gagal😂
Udh lama gak makan SUKI jd pengennya bikinnya serba homemade aja, mulai dr bakso daging babi, bakso ikan. Kalo rajin pengen bikin dimsum juga😂
#PejuangGoldenApron3
#week46

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

52pc
  1. Bahan Bakso ikan:
  2. 800 grikan tongkol (berat ikut kepala dan kulit)
  3. 4 bhes cube
  4. 2-2,5 sdtperes garam
  5. 1-1,5 sdtkaldu jamur
  6. 80 grtepung tapioka
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 5 bhbawang putih (keprek, cincang dn goreng)
  9. 1 butirputih telur (me: 1 butir telur)
  10. Bahan Tambahan utk merendam bakso:
  11. Es batu
  12. air bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, buang kepala dan tulang2 ikan. Letakkan ikan ditampi/wadah besar. Lalu kerok daging ikan menggunakan sendok. (sisa kulitnya dibuang aja ya atw bisa diolah bikin kulit tas😂)

  2. 2

    Kmd haluskan daging ikan dan 4 bh es cube. (me: 4x blender, setiap blender masukkan 1 bh es cube).

  3. 3

    Masukkan semua bahan bakso. Lalu aduk hingga rata.

  4. 4

    Kmd didihkan air. Matikan api. Lalu bentuk bakso caranya ambil segenggam adonan lalu remas kmd keluarkan menggunakan lubang tengah antara jari telunjuk dan jari jempol. Kmd ambil adonan menggunakan sendok. Lalu masukkan kdlm air mendidih. Hidupkan api Masak hingga mengapung (Tes satu dulu utk tes rasa).

  5. 5

    Kalo rasanya sdh cocok bentuk adonan hingga hbs. Hidupkan api lalu masak hingga mengapung / mendidih.

  6. 6

    Kmd rendam bakso didlm air es/dingin. (Gunanya utk menghentikan pematangan bakso).

  7. 7

    Bakso ikan siap diolah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kreasi Lovely
Kreasi Lovely @cook_7304334
pada
Medan
Seoarang wanita yang hobi memasak sejak dahulu tp baru kesampaian setelah menikah..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa