Suki Kuah Pedas

Anggria Puspitasari
Anggria Puspitasari @anggi_hobimasak
Kota Malang

Makan Suki identik sama kuah yang ngaldu dan gurih, nah kali ini pengen makan Suki yang kuahnya pedes dan asem segeer...

Cuzz manfaatin bahan-bahan yang ada di kulkas ajaah...😊

Bikinnya cepet dan gampang kok Bund...
Bahannya menyesuaikan aja yaa...
Boleh di ganti sama olahan seafood lainnya kok...👌🏼

Yuuk aah langsung eksekusi 😘

Suki Kuah Pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Makan Suki identik sama kuah yang ngaldu dan gurih, nah kali ini pengen makan Suki yang kuahnya pedes dan asem segeer...

Cuzz manfaatin bahan-bahan yang ada di kulkas ajaah...😊

Bikinnya cepet dan gampang kok Bund...
Bahannya menyesuaikan aja yaa...
Boleh di ganti sama olahan seafood lainnya kok...👌🏼

Yuuk aah langsung eksekusi 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
3-4 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi berlemak
  2. 2 literair
  3. 10 buahchikuwa
  4. 4 lembarkue ikan kukus potong jadi 4 bagian
  5. 10 buahfish cake
  6. 1 packEnoki mushroom
  7. 3 buahtomat hijau, potong dadu kecil
  8. Suun / bihun secukupnya, seduh dengan air panas
  9. secukupnyaBawang putih goreng
  10. secukupnyaJeruk nipis
  11. Bumbu halus
  12. 8 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 buahcabe merah besar
  15. 5 buahcabe rawit
  16. 5 butirkemiri sangrai
  17. secukupnyaMerica bubuk
  18. 1 ruasjahe memarkan
  19. 1 ruaslengkuas memarkan
  20. 2 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. secukupnyaGaram dan gula
  23. Kaldu bubuk secukupnya (boleh di skip)

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Buat kaldu Suki dengan merebus daging sapi hingga matang dan empuk. Saring dan sisihkan kuah kaldunya, iris tipis daging sapi yang sudah matang sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, kecuali daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas geprek, hingga wangi dan Tanak, beri sedikit air, tunggu hingga meletup-letup (reduce). Matikan kompor.

  4. 4

    Masukkan kembali daging sapi yang sudah diiris tipis, bumbu yang sudah ditumis, chikuwa, kue ikan kukus, dan fish cake. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan tomat hijau yang dipotong dadu, dan jamur Enoki, tes rasa, dan didihkan sekali lagi. Matikan kompor.

  6. 6

    Cara penyajian : tata su'un / bihun yang sudah diseduh ke dalam mangkok secukupnya, tambahkan beberapa iris daging sapi, chikuwa, kue ikan kukus, fish cake, jamur Enoki dan irisan tomat hijau. Siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang putih goreng dan perasan jeruk nipis. Suki pedaas nikmat, siap disajikan. 😘👌🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggria Puspitasari
Anggria Puspitasari @anggi_hobimasak
pada
Kota Malang
Just ordinary moms with 3 kiddos, preschool teacher, love cooking and culinary...😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa