Flan de Caramelo
Paso a paso
- 1
Tengamos todos los ingredientes a la mano
- 2
En un bowl, vamos a agregar los huevos y batimos. Luego agregamos la leche condensada, la esencia de vainilla y la leche entera
- 3
Recolver hasta tener una mezcla homogénea
- 4
Para hacer el caramelo vamos a colocar en una sartén con teflón el azúcar y el jugo de un limón. Agregamos el agua y dejamos hervir por unos 25 minutos.
- 5
Poco a poco el caramelo va colocandose más oscuro
- 6
Con mucho cuidado, vamos a pasar el caramelo a un molde para el horno.
- 7
Vertemos la mezcla y lo vamos a cubrir con papel aluminio. Este recipiente lo debemos colocar dentro de otro más grande para hornear al baño maría. Lo vamos a hornear por 45 minutos a 180°
- 8
Una vez sacado del horno lo dejamos reposar a temperatura ambiente por 1 hora en el mismo refractario. Lo llevamos luego al refrigerador por un par de horas. Posteriormente ya podemos desmontarlo.
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