Creme de abóboras

Luciano
Luciano @luciano
Maringá, PR

Fiz esta receita improvisando com o que tinha disponível na geladeira, ficou ótima para um jantar num dia frio e acompanhado de um bom vinho. #segundasemcarne

Creme de abóboras

Fiz esta receita improvisando com o que tinha disponível na geladeira, ficou ótima para um jantar num dia frio e acompanhado de um bom vinho. #segundasemcarne

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Ingredientes

40 minutos
2 pessoas
  1. 300 gabóboras limpas sem casca e picada em pedaços grandes
  2. 2 colheres de sopaazeite de oliva
  3. 1/4cebola picada
  4. a gostosal
  5. a gostopimenta-do-reino moída
  6. a gostonoz-moscada
  7. a gostocheiro verde picado

Instruções de cozinha

40 minutos
  1. 1

    Em uma panela funda coloque azeite para aquecer e adicione as cebolas para refogar.

  2. 2

    Coloque então as abóboras também para refogar. Eu usei abóboras cabotiá e Paulista bem maduras, bem alaranjadas.

  3. 3

    Tempere com sal e pimenta-do-reino moída e misture bem. Deixe refogar por alguns minutos, mexendo de vez em quando e com a tampa, até elas começarem a amolecer. Então adicione o cheiro verde bem puxado e misture bem.

  4. 4

    Agora coloque água até cobrir as abóboras e deixe cozinhar até ficarem bem cozidas e macias.

  5. 5

    Quando a água tiver diminuído bem a as abóboras já estiverem quase desmanchando utilize um Mixer para transformar em um creme.

  6. 6

    Tempere com um toque de noz moscada e sirva bem quente.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Luciano
Luciano @luciano
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