Creme de abóboras

Fiz esta receita improvisando com o que tinha disponível na geladeira, ficou ótima para um jantar num dia frio e acompanhado de um bom vinho. #segundasemcarne
Creme de abóboras
Fiz esta receita improvisando com o que tinha disponível na geladeira, ficou ótima para um jantar num dia frio e acompanhado de um bom vinho. #segundasemcarne
Instruções de cozinha
- 1
Em uma panela funda coloque azeite para aquecer e adicione as cebolas para refogar.
- 2
Coloque então as abóboras também para refogar. Eu usei abóboras cabotiá e Paulista bem maduras, bem alaranjadas.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída e misture bem. Deixe refogar por alguns minutos, mexendo de vez em quando e com a tampa, até elas começarem a amolecer. Então adicione o cheiro verde bem puxado e misture bem.
- 4
Agora coloque água até cobrir as abóboras e deixe cozinhar até ficarem bem cozidas e macias.
- 5
Quando a água tiver diminuído bem a as abóboras já estiverem quase desmanchando utilize um Mixer para transformar em um creme.
- 6
Tempere com um toque de noz moscada e sirva bem quente.
Cooksnaps
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